Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

Korona je pre gastrobiznis ako vlna cunami. Od začiatku roka zaniklo takmer tisíc reštaurácií

Magdaléna Švančarková Podnikanie Poslať

Kríza drví slovenský gastrobiznis. Podľa informácií poradenskej spoločnosti Bisnode v tomto roku na Slovensku zaniklo už takmer 1 000 reštaurácií, pohostinstiev alebo prevádzok s rýchlym občerstvením. Najviac zanikali prevádzky s nízkymi tržbami alebo nízkym počtom zamestnancov. A druhá vlna pandémie koronavírusu možno zlikviduje ďalšie.

dopady koronakrízy

Foto: Shutterstock

Vláda od 15. októbra zaviedla ďalšie výrazné obmedzenia. Zákazníci reštaurácií, bistier a kaviarní si môžu vychutnávať jedlo a nápoje iba vonku na terase, čo vzhľadom na jesenné počasie výrazne limituje tržby. Prípadne im prevádzka zabalí jedlo či nápoje domov. Vnútorné priestory sú bez výnimky zatvorené.

Gastroprevádzky čakajú prepady tržieb

Prijaté opatrenia majú zabrániť šíreniu koronavírusu, podnikatelia sa však obávajú, že pre nich budú likvidačné. „Korona je pre gastrobiznis niečo ako cunami. Všetci v gastro segmente mali veľké prepady, prepúšťali, alebo budú prepúšťať. Terajšie opatrenia, ako okienkový predaj a exteriérové terasy, nič neriešia, tržby nevygenerujú ani pokrytie základných nákladov,“ tvrdí marketingový šéf siete reštauračných prevádzok Medusa a zástupca iniciatívy Zachráňme gastro! Ján Laš.

Podľa jeho slov by zamestnancov len veľmi neradi prepúšťali, ale realita je iná. Po prvej vlne pandémie jednoducho museli znížiť ich počet, a teraz po príchode druhej vlny hrozí ďalšie prepúšťanie.

Asociácia hotelov a reštaurácií potvrdzuje pokles počtu zamestnancov v ubytovacích a stravovacích službách. „Povinné zatvorenie podnikov cestovného ruchu od marca do mája a výrazný pokles v tržbách kvôli obmedzeniam spôsobili prepad v tržbách o takmer 50 percent. Väčšina podnikov cestovného ruchu – reštaurácie, hotely, penzióny – po 6 mesiacov, keď nemali žiadne tržby, alebo im tržby výrazne poklesli, nedokázali straty kompenzovať ani počas dvoch mesiacov letnej sezóny,“ poukazuje na štatistiky generálny manažér Asociácie hotelov a reštaurácií Marek Harbuľák.

Kto nemá žiadne rezervy, pôjde na kolená

Je zrejmé, že dlhodobý výpadok príjmov nemusia ustáť ďalšie prevádzky. „Na kolená môže padnúť väčšina malých prevádzok, ktoré nemajú dostatočné finančné rezervy,“ približuje analytička spoločnosti Bisnode Petra Štěpánová.

Retailový konzultant Juraj Púchlo upozorňuje na to, že väčšie predpoklady na ďalšie fungovanie majú siete a gastronomické skupiny, ktoré disponujú jedálňami pre zamestnancov alebo mobilnými street-food konceptmi.

„Menšie podniky, pivárne a kaviarničky, ktorým sa nepodarí aktivovať bázu zákazníkov a dočasne ziskovo fungovať, ako donáška a predaj cez okienko, žiaľ, skončia. Niektorých zrejme nezachránia ani štátne kompenzačné schémy,“ analyzuje J. Púchlo.

Iniciatíva Zachráňme gastro! píše vláde

Do najnovšej iniciatívy Zachráňme gastro! sa len za niekoľko málo dní zapojilo takmer tisíc subjektov. Vláde adresovali otvorený list a navrhli riešenie – dočasné zníženie DPH na úroveň okolitých štátov.

Vláda následne síce pripravila viacero opatrení, ktoré majú pomôcť aj postihnutým prevádzkam, zníženie DPH však medzi nimi nie je. „DPH nie je nástroj na pomoc. Máme iné druhy pomoci pre gastro,“ reagoval na otvorený list iniciatívy minister financií Eduard Heger.

Pomoc vo výške 100 miliónov eur

Schéma pomoci pre cestovný ruch a gastro bude napokon vo výške 100 miliónov eur. O pomoc môžu požiadať tí, ktorí mali v porovnaní s rokom 2019 nižšie tržby o viac ako 40 percent a môžu požiadať o pomoc aj spätne od 1. apríla 2020.

Príspevok bude na úrovni štyri až desať percent tržieb z minulého roka. Štátna pomoc je určená pre reštaurácie, kaviarne, bistrá, hotely, penzióny, akvaparky, kúpaliská, prevádzky lanoviek a vlekov, botanické záhrady, zoologické záhrady, zábavné parky, lunaparky, múzeá, historické pamiatky či sprievodcov v cestovnom ruchu.

„Nové opatrenia stále analyzujeme, ale naša prvá reakcia je, že kombinovateľná pomoc je krokom vpred,“ reaguje J. Laš z iniciatívy Zachráňme gastro!. „Stále však veríme, že aspoň dočasné zníženie DPH pre reštauračný segment napokon vláda schváli. Veď to má aj v programovom vyhlásení a v rámci Európskej únie platíme najvyššiu DPH,“ uzatvára J. Laš.

logo
Prečítajte si tiež:
19.3.2024 Redakcia FinReport

Pozor na podvodníkov vymáhajúcich fiktívne daňové nedoplatky

Snaha o finančné podvody napríklad prostredníctvom falošných e-mailov je súčasťou našich životov už niekoľko rokov. A hoci sa s nimi ...

18.3.2024 Redakcia FinReport

Bitcoin ukázal svoju pravú tvár, jeho hodnota klesla o 9-tisíc dolárov

Najsilnejšia kryptomena na trhu – bitcoin opäť ukázala svoju pravú tvár. Po niekoľkonásobnom prekonaní rekordnej hodnoty za jeden token ...

18.3.2024 Robert Juriš

ECB zrejme v lete zníži svoje úrokové sadzby, no hypotéky zlacnieť nemusia

Nehnuteľnosti na bývanie sa počas uplynulých dvoch rokov poznačených zásadným nárastom úrokových sadzieb hypotekárnych úverov v priemere ...

18.3.2024 Redakcia FinReport

Legendárny herec Jozef Kroner má vlastnú desaťeurovú mincu

Práve dnes, teda 18. marca 2024, Národná banka Slovenska uvádza do predaja zberateľskú desaťeurovú mincu s námetom stého výročia ...

18.3.2024 Redakcia FinReport

Nové objednávky v priemysle na začiatku roka klesli o 5,8 % na menej ako 5 miliárd eur

Hodnota nových objednávok v priemysle v januári 2024 medziročne klesla o 5,8 %, keď dosiahla objem necelých 5 miliárd eur, presnejšie 4,96 ...

18.3.2024 Redakcia FinReport

Poplatky za služby katastra nehnuteľností budú od 1. apríla drahšie

Štátny rozpočet potrebuje finančnú injekciu, a preto sa zdvíhajú poplatky za prakticky všetky služby štátu. Výnimkou nie sú ani služby ...

16.3.2024 Redakcia FinReport

Európska investičná banka vlani poskytla Slovensku 293 miliónov eur

Skupina Európskej investičnej banky (skupina EIB) podporila v roku 2023 hospodárstvo Slovenska sumou 293 miliónov eur v nových pôžičkách a ...

16.3.2024 Redakcia FinReport

Trh s hračkami sa prepadol, no Lego dokázalo zvýšiť svoje tržby

Farebné do seba zapadajúce dieliky stavebnice s názvom Lego sú stále populárne. A to aj v časoch, keď sa ľudia, respektíve deti, hrajú ...

14.3.2024 Redakcia FinReport

Novela zákona o inšpekcii práce sa zameria aj na znižovanie počtu nútených živností

Rezort práce pracuje na príprave novely zákona o inšpekcii práce. Jeho súčasťou by okrem iného malo byť aj intenzívnejšie monitorovanie a ...

10.3.2024 Redakcia FinReport

Deloitte: Firmy sa obávajú vplyvu generatívnej umelej inteligencie na ich biznis

Tri štvrtiny firiem očakávajú, že generatívna umelá inteligencia ich do troch rokov zmení. Viac než polovica firiem sa obáva, že jej ...

2.3.2024 Redakcia FinReport

Slovensko zaostáva aj v automatizácii účtovníctva. Riešením je jeho digitalizácia

Stratené bločky, byrokracia pri nástupe nového kolegu či strata času každomesačným vystavovaním faktúr. To sú tradičné výzvy ...

29.2.2024 Ivana Forraiová

Ako správne postupovať pri reklamácii tovaru? Každý spotrebiteľ by mal poznať svoje práva

Black Friday, Cyber Week, nákupy vianočných darčekov a koncoročné či novoročné výpredaje. V tomto období nás lákajú akciové ceny a ...

25.2.2024 Redakcia FinReport

Vlani na Slovensku zbankrotovalo najviac firiem za posledných 10 rokov

Minulý rok priniesol rekordný počet bankrotov firiem. Konkurzné súdy vlani vyhlásili konkurz na majetok 331 právnických osôb. Je to ...

21.2.2024 Martin Jamnický

Zodpovedné spoločnosti rastú rýchlejšie, no v krízových časoch strácajú dych

Ekologicky a spoločensky zodpovedné firmy, ktoré dominujú globálnym rebríčkom ESG, rástli za posledné tri roky rýchlejšie ako bežné ...

16.2.2024 Redakcia FinReport

O zriadenie e-shopu sa čoraz intenzívnejšie zaujímajú aj kamenné predajne

Segment e-commerce má za sebou relatívne úspešný rok. Trom zo štyroch e-obchodov v Česku a na Slovensku sa na sklonku minulého roku podarilo ...

16.2.2024 Redakcia FinReport

Portál mal zneužiť dominantné postavenie na trhu, musel zmeniť svoju obchodnú politiku

Protimonopolný úrad Slovenskej republiky rozbehol voči spoločnosti Slevomat.cz, ktorá na Slovensku podniká prostredníctvom portálu ...

15.2.2024 Redakcia FinReport

Najväčší záujem na slovenskom trhu je o remeselníkov z oblasti stavebníctva

Dobrá správa pre remeselníkov. Na začiatku tohto roku stúpol záujem o ich služby medziročne o 6,5 %. Najväčší nárast zaznamenala oblasť ...

6.2.2024 Redakcia FinReport

Najprv konzultácie, neskôr 50-miliónová grantová výzva k digitálnej transformácii Slovenska

Konzultácia pre širokú verejnosť k pripravovanej dopytovej výzve na podporu výskumu a vývoja v oblasti digitálnej transformácie Slovenska ...

Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay