Hľadaj

Korona je pre gastrobiznis ako vlna cunami. Od začiatku roka zaniklo takmer tisíc reštaurácií

Magdaléna Švančarková Podnikanie Poslať

Kríza drví slovenský gastrobiznis. Podľa informácií poradenskej spoločnosti Bisnode v tomto roku na Slovensku zaniklo už takmer 1 000 reštaurácií, pohostinstiev alebo prevádzok s rýchlym občerstvením. Najviac zanikali prevádzky s nízkymi tržbami alebo nízkym počtom zamestnancov. A druhá vlna pandémie koronavírusu možno zlikviduje ďalšie.

image

Foto: Shutterstock

Vláda od 15. októbra zaviedla ďalšie výrazné obmedzenia. Zákazníci reštaurácií, bistier a kaviarní si môžu vychutnávať jedlo a nápoje iba vonku na terase, čo vzhľadom na jesenné počasie výrazne limituje tržby. Prípadne im prevádzka zabalí jedlo či nápoje domov. Vnútorné priestory sú bez výnimky zatvorené.

Gastroprevádzky čakajú prepady tržieb

Prijaté opatrenia majú zabrániť šíreniu koronavírusu, podnikatelia sa však obávajú, že pre nich budú likvidačné. „Korona je pre gastrobiznis niečo ako cunami. Všetci v gastro segmente mali veľké prepady, prepúšťali, alebo budú prepúšťať. Terajšie opatrenia, ako okienkový predaj a exteriérové terasy, nič neriešia, tržby nevygenerujú ani pokrytie základných nákladov,“ tvrdí marketingový šéf siete reštauračných prevádzok Medusa a zástupca iniciatívy Zachráňme gastro! Ján Laš.

Podľa jeho slov by zamestnancov len veľmi neradi prepúšťali, ale realita je iná. Po prvej vlne pandémie jednoducho museli znížiť ich počet, a teraz po príchode druhej vlny hrozí ďalšie prepúšťanie.

Asociácia hotelov a reštaurácií potvrdzuje pokles počtu zamestnancov v ubytovacích a stravovacích službách. „Povinné zatvorenie podnikov cestovného ruchu od marca do mája a výrazný pokles v tržbách kvôli obmedzeniam spôsobili prepad v tržbách o takmer 50 percent. Väčšina podnikov cestovného ruchu – reštaurácie, hotely, penzióny – po 6 mesiacov, keď nemali žiadne tržby, alebo im tržby výrazne poklesli, nedokázali straty kompenzovať ani počas dvoch mesiacov letnej sezóny,“ poukazuje na štatistiky generálny manažér Asociácie hotelov a reštaurácií Marek Harbuľák.

Kto nemá žiadne rezervy, pôjde na kolená

Je zrejmé, že dlhodobý výpadok príjmov nemusia ustáť ďalšie prevádzky. „Na kolená môže padnúť väčšina malých prevádzok, ktoré nemajú dostatočné finančné rezervy,“ približuje analytička spoločnosti Bisnode Petra Štěpánová.

Retailový konzultant Juraj Púchlo upozorňuje na to, že väčšie predpoklady na ďalšie fungovanie majú siete a gastronomické skupiny, ktoré disponujú jedálňami pre zamestnancov alebo mobilnými street-food konceptmi.

„Menšie podniky, pivárne a kaviarničky, ktorým sa nepodarí aktivovať bázu zákazníkov a dočasne ziskovo fungovať, ako donáška a predaj cez okienko, žiaľ, skončia. Niektorých zrejme nezachránia ani štátne kompenzačné schémy,“ analyzuje J. Púchlo.

Iniciatíva Zachráňme gastro! píše vláde

Do najnovšej iniciatívy Zachráňme gastro! sa len za niekoľko málo dní zapojilo takmer tisíc subjektov. Vláde adresovali otvorený list a navrhli riešenie – dočasné zníženie DPH na úroveň okolitých štátov.

Vláda následne síce pripravila viacero opatrení, ktoré majú pomôcť aj postihnutým prevádzkam, zníženie DPH však medzi nimi nie je. „DPH nie je nástroj na pomoc. Máme iné druhy pomoci pre gastro,“ reagoval na otvorený list iniciatívy minister financií Eduard Heger.

Pomoc vo výške 100 miliónov eur

Schéma pomoci pre cestovný ruch a gastro bude napokon vo výške 100 miliónov eur. O pomoc môžu požiadať tí, ktorí mali v porovnaní s rokom 2019 nižšie tržby o viac ako 40 percent a môžu požiadať o pomoc aj spätne od 1. apríla 2020.

Príspevok bude na úrovni štyri až desať percent tržieb z minulého roka. Štátna pomoc je určená pre reštaurácie, kaviarne, bistrá, hotely, penzióny, akvaparky, kúpaliská, prevádzky lanoviek a vlekov, botanické záhrady, zoologické záhrady, zábavné parky, lunaparky, múzeá, historické pamiatky či sprievodcov v cestovnom ruchu.

„Nové opatrenia stále analyzujeme, ale naša prvá reakcia je, že kombinovateľná pomoc je krokom vpred,“ reaguje J. Laš z iniciatívy Zachráňme gastro!. „Stále však veríme, že aspoň dočasné zníženie DPH pre reštauračný segment napokon vláda schváli. Veď to má aj v programovom vyhlásení a v rámci Európskej únie platíme najvyššiu DPH,“ uzatvára J. Laš.

Kľúčové slová

logo
Prečítajte si tiež:
24.11.2020 Juraj Recký

Ako vyzerá slovenský trh s kryptomenami? NBS v tom chce mať jasno

Národná banka Slovenska (NBS) nedávno uskutočnila jeden z prvých prieskumov slovenského trhu s kryptomenami. Uskutočnil sa prostredníctvom ...

23.11.2020 Andrea Tittelová

Katherine Longhiová: Trump bol stroj na propagáciu samého seba, od Bidena sa očakáva boj s koronavírusom (VIDEO)

Víťazstvo Joe Bidena v bitke o prezidentské kreslo by pre USA malo priniesť podstatný obrat v domácej aj svetovej politike. O amerických ...

23.11.2020 Redakcia FinReport

Klienti mBank pri platení cez internet už nemusia prácne vyťukávať číslo svojej platobnej karty

Stretáva sa s tým každý, kto za tovar alebo služby platí cez internet. Bez platobnej karty v ruke a prácneho vyťukávania mnohomiestneho ...

23.11.2020 Zuzana Mecková

Začnite sporiť čo najskôr a získajte výhodnejšie podmienky pre svoju budúcu hypotéku

Kritériá na získanie hypotekárneho úveru sa sprísňujú, ale stále je tu príležitosť získať výhodnejšie úverové podmienky. Výška ...

22.11.2020 Redakcia FinReport

Spoločnosť Visa v Európe spúšťa projekt Fintech Partner Connect

Spoločnosť Visa oznámila spustenie novej iniciatívy Visa Fintech Partner Connect. Jej úlohou je poskytnúť finančným inštitúciám a ...

22.11.2020 Redakcia FinReport

Strach z prepúšťania je späť. Tretina pracovníkov sa obáva, že kvôli koronakríze príde o prácu

Koronakríza spôsobila, že v tretine firiem a organizácií na Slovensku sa hovorí o prepúšťaní. Najväčšie obavy majú ľudia s ...

21.11.2020 Juraj Recký

Hľadáte investičné príležitosti? Komiksy predstavujú výnosný biznis v hodnote dvoch miliárd dolárov

V kinách zarábajú milióny dolárov. Komiksoví superhrdinovia sa tešia popularite naprieč generáciami. Ak sa vyberiete po ich stopách, ...

21.11.2020 Redakcia FinReport

Nižšie príjmy a meškajúce platby. Koronakríza negatívne ovplyvnila polovicu firiem

Spoločnosti v Európe, vrátane Slovenska, počas pandémie koronavírusu čelia poklesu podnikateľských príjmov. Kríza však nezasiahla všetky ...

10.11.2020 Marek Mittaš

Gastro prevádzky: Máme pocit, že sa nám vláda smeje do tváre

Proti pandémii koronavírusu bojujú reštrikciami všetky štáty sveta. Jedným z najviac zasiahnutých odvetví je gastro segment, ktorý zo dňa ...

8.11.2020 Redakcia FinReport

Pri práci z domu musia firmy myslieť na zvýšenú ochranu dát

V dôsledku druhej vlny pandémie koronavírusu stále viac firiem opätovne zatvára svoje kancelárie a priestory. Tisícky pracovníkov ...

29.10.2020 Redakcia FinReport

Pesimizmus je na vzostupe aj v realitnom sektore. Budúcnosť kancelárií je neistá

Ešte na začiatku tohto roku realitní experti predpokladali, že sektor komerčných nehnuteľností bude v znamení ďalšieho rastu. Pandémia ...

28.10.2020 Magdaléna Švančarková

Predajne a gastroprevádzky bojujú o prežitie aj za cenu hľadania výnimiek vo výnimkách

Druhá vlna pandémie priniesla nové opatrenia. Podnikatelia však hovoria, že majú chaos v tom, čo sa môže a čo nie. Niektorí zatvorili ...

25.10.2020 Redakcia FinReport

Pod vplyvom koronakrízy až 80 % slovenských firiem investovalo do online marketingu

Koronakríza zásadným spôsobom poznačila ekonomiku štátu, veľké aj malé firmy. Napriek tomu však niektoré spoločnosti aj z tejto ...

23.10.2020 Redakcia FinReport

Počet živnostníkov klesá. Najviac v stavebníctve a finančných službách

Počas prvých siedmich mesiacov tohto roka zrušilo svoje živnostenské podnikanie presne 28 248 Slovákov. Najviac živností ubudlo v sektore ...

19.10.2020 Magdaléna Švančarková

Niektoré známe značky likvidujú svoje predajne na Slovensku, iné k nám zase prichádzajú

Na slovenskom trhu v oblasti maloobchodu pribudnú noví hráči a niektoré známe značky, naopak, odchádzajú. Dôvodom je očakávaný pokles ...

4.10.2020 Redakcia FinReport

Ani home office nedokázal nahradiť prácu v kancelárii, trendom je ich mix

Niektoré profesie si vyžadujú fyzickú prítomnosť zamestnancov na pracovisku, iné zase umožňujú pracovníkom vykonávať svoju prácu aj z ...

15.9.2020 Zuzana Mecková

Čo ste o Billovi Gatesovi nevedeli? Netflix o ňom nakrútil seriál priamo z jeho vlastnej hlavy

Netflix nedávno predstavil jeden z ďalších zaujímavých dokumentárnych filmov. Zameral sa na priblíženie života a myslenia druhého ...

13.9.2020 Redakcia FinReport

Maloobchod a reštaurácie po prvýkrát tento rok v pluse, hotelom sa stále nedarí

Konečne dobrá správa. Maloobchod a reštaurácie dosiahli po prvýkrát od vypuknutia pandémie medziročný rast tržieb. Na plusové čísla si ...

PHP Developer - študentská brigáda PHP Developer - študentská brigáda
PHP Developer províznych systémov PHP Developer províznych systémov
PHP Developer poistných agregátorov PHP Developer poistných agregátorov
PHP Developer FinTech cloudových riešení PHP Developer FinTech cloudových riešení

Najčítanejšie

  1. 1.
    Katherine Longhiová: Trump bol stroj na propagáciu samého seba, od Bidena sa očakáva boj s koronavírusom (VIDEO)
  2. 2.
    Ako vyzerá slovenský trh s kryptomenami? NBS v tom chce mať jasno
  3. 3.
    Ministerstvo hospodárstva chce pomôcť začínajúcim podnikateľom, musia však spĺňať niekoľko podmienok
  4. 4.
    Najväčší výrobca gumených rukavíc na svete pre koronavírus zastavil výrobu v Malajzii
  5. 5.
    Voľba nového špeciálneho prokurátora by mala podľa Šeligu byť na začiatku budúceho roka