Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

V rámci V4 platíme za potraviny najviac, napriek tomu nimi plytváme

Eva Sadovská Ekonomika Poslať

Svetový deň potravy, respektíve výživy, v kalendári pripadá na 16. októbra. Vo vyspelejších ekonomikách sa venuje pozornosť predovšetkým zdravej výžive, eliminácii neprimeraného prejedania sa či predchádzaniu plytvania jedlom. V chudobnejších krajinách sa zase rieši jeho nedostatok. V našej aktuálnej analýze sme sa zamerali na to, koľko nám z rodinných rozpočtov ukrajujú nákupy potravín, aké sú ich aktuálne ceny, ktoré potraviny najčastejšie vyhadzujeme a ako sme na tom s triedením kuchynského odpadu.

potravinový odpad

Zdroj: Unsplash

Na potraviny ide pätina rodinných rozpočtov

Bežná slovenská domácnosť minie mesačne na nákup potravín takmer 20 % zo svojich výdavkov. Slovensko za európskym priemerom zaostáva, pretože priemerné náklady na potraviny a nealkoholické nápoje európskych domácností tvoria približne 14 % z celkových nákladov. Ceny potravín a nealkoholických nápojov sú na Slovensku jedenáste najnižšie v Európskej únii. Faktom však je, že vlani boli ceny potravín historicky prvýkrát nad priemerom EÚ, a to o 1,9 %.

Podľa aktuálnych údajov Európskeho štatistického úradu Eurostat u našich susedov z V4 nakúpime potraviny v priemere lacnejšie ako u nás. V Česku sú o 5 % lacnejšie, v Maďarsku o 12 % a v Poľsku o 28 %.

86804

Tempo zdražovania potravín na Slovensku sa v tomto roku postupne spomaľuje. Za prvých osem mesiacov dosiahla priemerná inflácia potravín 22,2 %. Kým v prvom štvrťroku sme si za ne medziročne priplácali viac o približne 28 %, v auguste išlo už „iba“ o 13,5 %.

Očakávame, že inflácia potravín by mohla spomaľovať aj v nasledujúcich mesiacoch a ešte viac sa priblížiť k úrovni 10 %. No v rámci krajín EÚ patríme medzi tie štáty, ktoré majú tento rok jedno z najvýraznejších zdražovaní potravín a nealkoholických nápojov. Výraznejšie nás predbehlo iba Maďarsko, a takmer nás dobehli Estónsko a Litva.

Niekto nemá ani na obed, iný potravinami plytvá

Na Slovensku má prístup k potravinám drvivá väčšina Slovákov, no poriadny obed každý druhý deň nie je samozrejmosťou pre takmer 16 % slovenských domácností. Tento problém sa najviac týka starších ľudí žijúcich osamotene, domácností jedného dospelého s maloletými deťmi alebo domácností dvoch dospelých s viac ako tromi deťmi. Aj v tomto prípade za priemerom EÚ zaostávame, pretože podľa údajov Eurostatu si v Únii mäsový obed alebo jeho vegetariánsku alternatívu nemôže dovoliť niečo cez 8 % domácností.

75355

V roku 2020 pripadalo na jedného obyvateľa Slovenska 83 kilogramov potravinového odpadu. Domácnosti z neho vyprodukovali až 78 %, teda 65 kilogramov na obyvateľa. Vyplynulo to z dát prvého celoeurópskeho monitorovania potravinového odpadu, ktoré v závere uplynulého roka 2022 zverejnil Eurostat. Najčastejšie ide o chlieb a pečivo, ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, zvyšky uvareného nedojedeného jedla, ale aj o nerozbalené potraviny.

Práve tento druh odpadu je významným znečisťovateľom a tvorcom skleníkových plynov, a to v prípade, keď sa nevytriedi a skončí na skládkach. Plytvanie potravinami predstavuje nielen ekologický, ale aj ekonomický problém. Priemerný Slovák alebo Slovenka vyhodí ročne zvyšky jedál či potraviny po dátume spotreby v hodnote 100 až 150 eur.

Päť faktov o potravinách na Slovensku

  • Na potraviny míňame takmer 20 % zo svojich rodinných rozpočtov.
  • Potraviny v slovenských obchodoch sú jedenáste najlacnejšie v rámci EÚ, ale zároveň najdrahšie vo V4.
  • V auguste 2023 boli potraviny medziročne drahšie o 13,5 %.
  • Poriadny obed každý druhý deň nie je samozrejmosťou pre 16 % slovenských domácností.
  • Ročne pripadá na obyvateľa až 83 kilogramov potravinového odpadu, z toho 65 kilogramov sa vyprodukuje v domácnostiach.

Ako sa nám darí triediť bioodpad

Samosprávy na Slovensku majú už viac ako dva roky (od 1. júla 2021) povinnosť realizovať triedený zber kuchynského bioodpadu (KBO) pre svojich občanov. Cieľom tohto opatrenia je eliminovať, ideálne odstrániť kuchynský bioodpad zo zmesového komunálneho odpadu.

Výnimku a odklad do 31. decembra 2022 mali iba Bratislava, Košice a Prešov, ktoré zo zmesového komunálneho odpadu vyrábajú teplo a elektrinu v zariadeniach na energetické využitie odpadu (ZEVO). Povinnosť zaviesť triedený zber KBO sa aj naďalej netýka tých samospráv alebo ich častí, ktorých domácnosti bioodpad z kuchyne na 100 % kompostujú.

62307

V súvislosti s triedením a spracovaním bioodpadu z kuchyne odborníci asi najčastejšie skloňujú pojmy „potenciál“, „kvalita“ a „vzdialenosť“. Slovenské domácnosti sa síce triedeniu kuchynského bioodpadu nebránia, ale zatiaľ netriedia naplno, a tak časť bioodpadu z kuchyne končí aj naďalej v čiernych nádobách určených pre zmesový komunálny odpad.

„Vytriedený KBO často obsahuje zvyšky mikroplastov, napríklad z obalov. Draho vyzbieraný kuchynský bioodpad tak nekončí vždy v bioplynovej stanici alebo v kompostárni, ale na skládkach alebo načierno na poliach. Niektoré lokality majú zase problémy s nedostatkom zariadení na spracovanie, a preto je ich bioodpad často prepravovaný neprimerane ďaleko, aj stovky kilometrov. To nie je ani ekonomicky a ani environmentálne správne riešenie,“ zhrnul Ján Chovanec, generálny riaditeľ Zväzu odpadového priemyslu a jeden z autorov Bielej knihy odpadového hospodárstva v SR.

Najčastejšie chyby pri triedení kuchynského odpadu:

  • Odmietanie triedenia – dôvodom môže byť nevedomosť, neochota alebo diskomfort.
  • Odpad z kuchyne vkladáme do plastových vreciek alebo vyhadzujeme rovno s obalmi.
  • Bioodpad z kuchyne nevytriedime dôkladne a do špecializovaných nádob ho vkladáme znehodnotený o plasty, sklo či kovy.

Zariadenia na spracovanie biologicky rozložiteľného odpadu

Na území Slovenska sa nachádza 73 zariadení, v ktorých je možné spracovať biologicky rozložiteľný kuchynský a reštauračný odpad (z toho je 54 kompostární19 bioplynových staníc). Spoločná spracovateľská kapacita všetkých týchto zariadení je na úrovni 794-tisíc ton odpadov.

V týchto zariadeniach však dochádza k zhodnocovaniu aj iných druhov biologicky rozložiteľných odpadov, ktoré sú zároveň potrebné pri samotnom spracovaní KBO, napríklad pre optimálnu surovinovú skladbu v rámci procesu jeho zhodnocovania. Preto je pri hodnotení kapacít výhradne pre KBO možné uvažovať s približne polovičnou kapacitou týchto zariadení, teda 397-tisíc ton odpadov.

V súčasnosti sa tieto kapacity javia ako dostatočné. Problémom je však nerovnomerná lokalizácia, respektíve rozloženie týchto zariadení v rámci územia Slovenska. Vyplynulo to z údajov Bielej knihy odpadového hospodárstva SR. 

logo
Prečítajte si tiež:
12.7.2024 Redakcia FinReport

Brigády mladých nie sú bez rizík. Na toto si dávajte pozor!

Práca animátora, brigáda v gastroservise, pekárni, v konzervárňach, sezónna práca pri zbere úrody, prípadne práca na stavbe alebo v ...

12.7.2024 Redakcia FinReport

Ceny pohonných látok stále rastú, hoci už o niečo pomalšie

Ceny pohonných látok pokračovali v raste aj na začiatku tohtoročného júla. Zdražel 95-oktánový benzín aj motorová nafta, ktoré boli ...

12.7.2024 Redakcia FinReport

Počet konkurzov rastie, oproti vlaňajšku sa zdvojnásobil

V júni 2024 išlo na Slovensku do konkurzu 38 právnických subjektov, z toho vyše 86 % predstavovali eseročky. V porovnaní s minuloročným ...

12.7.2024 Redakcia FinReport

Rast reálnych miezd pokračuje. V ktorých odvetviach sa zvyšujú najrýchlejšie?

Rast reálnych miezd na Slovensku je realitou už niekoľko posledných mesiacov. Počas mája 2024 si najviac prilepšili zamestnanci v doprave so ...

12.7.2024 Mário Špilberger

V kritickom myslení súperia študenti aj účastníci na trhu práce, vzdelávanie sa pomaly zlepšuje

Overovanie informácií je dôležitou výzvou pre súčasnú spoločnosť, študentov a pracujúcich nevynímajúc. Napriek nelichotivým ...

12.7.2024 Robert Juriš

V prvej polovici tohto roka pribudlo v druhom pilieri takmer 70-tisíc sporiteľov

Počet sporiteľov v druhom dôchodkovom pilieri každý mesiac stúpa. Tomuto trendu nezabránilo ani znevýhodnenie podmienok sporenia znížením ...

11.7.2024 Robert Juriš

Carlos Slim Helú: Najbohatší Latinoameričan má na účte vyše 100 miliárd dolárov

Najbohatším Latinskoameričanom je v súčasnosti mexický telekomunikačný magnát Carlos Slim Helú. V priebehu minulého roku dokázal pridať ...

11.7.2024 Klaudia Lászlóová

Cestovní šmejdi pripravili Slovákov o stovky tisíc eur

Kupovať si zájazd či iné cestovateľské služby cez internet alebo sociálne siete môže namiesto lacnej dovolenky priniesť zákazníkovi ...

8.7.2024 Ján Sípos

Rusko násilím posúva hranice štátov, štáty Únie menia dobrovoľne hranice dovozu plynu

Rusko sa silou rozhodlo prekresliť hranice na mape aj v realite, agresia Moskvy však prekresľuje aj energetické mapy. Európa sa snaží ...

5.7.2024 Redakcia FinReport

Rast ceny kávy sa postupne spomaľuje

Kávičkári, ktorým záleží nielen na kvalite, ale aj na cene ich obľúbeného nápoja, by teraz mali zbystriť svoju pozornosť. Tak, ako sa od ...

2.7.2024 Redakcia FinReport

Deficit štátneho rozpočtu v prvom polroku 2024 presiahol 4 miliardy eur

Slovenská republika v prvom polroku tohto roku hospodárila s viac ako štvormiliardovým deficitom štátneho rozpočtu. Oproti rovnakému obdobiu ...

2.7.2024 Robert Juriš

Inflácia je opäť o niečo nižšia, na Slovensku už len 2,4 %

Inflácia v krajinách eurozóny bola v júni tohto roku opäť o niečo nižšia ako v predchádzajúcom mesiaci. Poklesla v dvadsiatke krajín ...

2.7.2024 Redakcia FinReport

Novinka: Ak nezamestnaný odmietne pracovnú ponuku, príde o dávku v hmotnej núdzi

Rezort práce prichádza s novinkou. Navrhuje, že nezamestnaný, ktorému dá úrad práce pracovnú ponuku a on ju odmietne, obratom príde o ...

1.7.2024 Ján Sípos

Volebný superrok je v polovici, môže zmeniť mocenskú rovnováhu v politike aj ekonomike

V roku 2024 sa volilo, alebo ešte len bude voliť, v 25 krajinách sveta. Sú medzi nimi najväčšie ekonomiky sveta združené v platforme G7, ale ...

29.6.2024 Redakcia FinReport

Na Slovensku je ohrozených chudobou takmer milión ľudí

Jedným z prejavov poškodenia finančného zdravia je chudoba alebo sociálne vylúčenie. Chudoba pritom často ide ruka v ruke so sociálnym ...

28.6.2024 Redakcia FinReport

Ceny priemyselných výrobcov neprestávajú klesať

Medziročný pokles výrobných cien domácich priemyselných výrobcov trvajúci od začiatku roka bol v máji 2024 na úrovni 11,2 %. Pod pokles sa ...

28.6.2024 Roland Régely

Najlepšie aerolinky v roku 2024 sú Qatar Airways

Oscary leteckého priemyslu sú opäť rozdané. Najprestížnejšie ocenenie tento rok získali aerolinky Qatar Airways, pre ktoré to je už ôsme ...

28.6.2024 Redakcia FinReport

So zlacňovaním pohonných látok je koniec, ceny benzínu aj nafty prudko rastú

Preddovolenkové zlacňovanie pohonných látok na Slovensku sa skončilo. Ceny oboch druhov benzínov aj motorovej nafty začali prudko rásť. ...

Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay