Ceny kávy a kakaa nikdy neboli vyššie, ako sú teraz

Foto: Shutterstock

Čo sa to deje na trhu s kakaom

„Vývoj na trhoch s kakaom a kávou je príkladom toho, ako kombinácia nepriaznivých klimatických podmienok, obmedzenej produkcie a špekulatívnych obchodov môže vyústiť do nárastov cien, ktoré sa následne premietajú do inflácie,“ vysvetľuje analytik Slovenskej sporiteľne Marián Kočiš s tým, že cena kakaových bôbov sa počas uplynulých 12 mesiacov zvýšila až o 70 %.

Príčinou bola extrémne slabá úroda v západnej Afrike, najmä v Ghane a v Pobreží Slonoviny, spôsobená nepriaznivými klimatickými podmienkami a ochorením plodín. Výsledkom je, že cena dosiahla historické maximá na úrovni 12-tisíc dolárov za tonu. „Vysoké ceny sa, pochopiteľne, pretavili do nižšieho dopytu a cena kakaa následne mierne klesla, no naďalej zostáva vysoká,“ pokračuje analytik.

Ako sa zdraženie prejavilo na Slovensku

Z Afriky už v súčasnosti prichádzajú povzbudivé správy o zlepšení podmienok a lepšej produkcii, čo naznačuje potenciálne pokračujúce uvoľňovanie alebo aspoň stabilizáciu cien. Na Slovensku sa to však zatiaľ neprejavilo.

V decembri 2024 bola cena kakaa a práškovej čokolády (HICP) na Slovenku medziročne vyššia o 26 %, pričom v dvojročnom horizonte rástli ceny až o 52 %. Rast cien pri čokoláde bol na ročnom horizonte na úrovni 9 % a v priebehu dvoch rokov rástli ceny čokolády na pultoch o 27 %.

„Pochopiteľne, zvýšená cena kakaa sa na spotrebiteľských cenách prejavuje s istým oneskorením a na ceny samotnej čokolády či kakaa v obchodoch majú vplyv aj ďalšie zložky, ako sú napr. výrobné náklady, vrátane ceny práce či distribúcie. Závisí teda od viacerých faktorov, posledné slovo má takmer vždy príroda,“ vysvetľuje M. Kočiš.

Pripravme sa aj na zdraženie kávy

Podobná situácia ako s kakaom je aj na trhu s kávou. Tá je aktuálne najdrahšia od 70. rokov minulého storočia, teda za uplynulé polstoročie. Trhovú cenu na úrovni 4 dolárov za libru, čo je asi 0,45 kilogramu, tlačia nahor špekulatívne nákupy, ktoré sa opierajú o slabú úrodu arabiky v Brazílii kvôli suchám z roku 2024.

Podľa Brazílskej asociácie kávového priemyslu (ABIC) budú ceny v nasledujúcich týždňoch pravdepodobne naďalej rásť, minimálne do začiatku zberu, čo bude niekedy v apríli až máji 2025. Konštatuje to portál Trading Economics.

Ceny kávy rastú aj na pultoch slovenských predajní, keď oproti roku 2015 sa zvýšili približne o tretinu a, pochopiteľne, za obľúbený nápoj si priplatíme aj v kaviarňach. Predpokladá sa, že zdraženie bude dvojciferné.