Foto: Fairtrade

Problémy, s ktorými zápasia

„Systém Fairtrade nerieši len sociálne, pracovné a ekonomické problémy pestovateľov. Všíma si tiež otázky životného prostredia. S tým súvisia prehlbujúce sa vplyvy klimatickej zmeny na pestovateľov v Latinskej Amerike, Afrike a Ázii,“ hovorí riaditeľ Fairtrade Česko a Slovensko Lubomír Kadaně.

Podľa jeho slov sa čoraz častejšie ukazuje, že sociálna nespravodlivosť, ktorá pestovanie mnohých komodít často sprevádza, má určitú paralelu aj v klimatickej nespravodlivosti, pretože tí, ktorí prispievajú k zmene klímy najmenej, sa musia vyrovnávať s najťažšími dôsledkami jej zmien.

„V dôsledku zmien klímy v krajinách globálneho Juhu pestovatelia bojujú s novými chorobami a škodcami, sú ohrození nepravidelnými a nižšími zrážkami alebo, naopak, povodňami. No pestovatelia zapojení do systému Fairtrade využívajú nové odrody, učia sa pracovať s vodnými zdrojmi alebo diverzifikujú plodiny,“ uvádza ďalej.  

Klimatická zmena nie je fér

Dekan Fakulty tropického poľnohospodárstva Českej poľnohospodárskej univerzity v Prahe Patrick van Damme vysvetľuje: „Klimatická zmena nie je fér. Jej vplyvmi bývajú často najviac postihnutí tí, ktorí sami vytvárajú najnižšiu uhlíkovú stopu. Práve fairtradoví poľnohospodári a výrobcovia o tom vedia svoje a mnohí z nich sa už teraz stretávajú so stratou pôdy, úrody a živobytia.“

Organizovaný Fairtrade podľa neho má jedinečnú príležitosť upozorňovať na následky klimatickej zmeny, pretože má veľmi blízko k „svojim“ farmárom a k modelu, ktorý svojim stúpencom, respektíve členom-farmárom, umožňuje získať vyššie životné príjmy vďaka realizácii vhodných investícií a zavádzaniu efektívnych riešení.“

Rastúce predaje preto znamenajú väčšiu podporu pre pestovateľov týchto surovín v krajinách Afriky, Ázie a Latinskej Ameriky, ktoré boli zasiahnuté pandémiou koronavírusu a s ňou súvisiacim narušením medzinárodného obchodu.

Káva, kakao, cukor, kvety a banány

Fairtradovej kávy sa v minulom roku na našom trhu predalo 560 ton, teda o 32 % viac než v roku 2020. Ide o hmotnosť nepražených zŕn, ktorá zodpovedá zhruba 449 tonám praženej zrnkovej kávy. Z tohto množstva kávy by sa dalo pripraviť viac než 53 miliónov šálok espressa. Pre lepšiu predstavu – každý obyvateľ Slovenska v roku 2021 vypil 10 šálok fairtradovej kávy.

Až o 65 % vzrástla v roku 2021 na slovenskom trhu spotreba fairtradového kakaa. Celkovo sa ho predalo 2 331 ton, prevažne vo forme čokolády, cukroviniek, zmrzlín a raňajkových cereálií. Fairtradového trstinového cukru sa minulý rok na Slovensku spotrebovalo 82 ton, čo predstavuje medziročný nárast o 87 %.

V posledných dvoch rokoch sa na našom trhu objavili aj dve relatívne nové komodity – kvety a banány. Vlani sa u nás predalo 457 530 kusov rezaných fairtradových kvetov a 695 ton takto označených banánov.