Občan EÚ vyprodukuje ročne v priemere 127 kilogramov potravinového odpadu

Foto: Shutterstock

Najviac odpadu produkujú domácnosti

Z týchto 127 kilogramov na osobu vyprodukovaných v prvom roku pandémie koronavírusu približne 70 kilogramov vyprodukovali domácnosti, čo predstavuje 55 %. Zvyšných 45 % tvoril odpad vytvorený v potravinovom dodávateľskom reťazci. Údaje pochádzajú z celoeurópskeho monitorovania potravinového odpadu.

Riešenie plytvania potravinami zo strany spotrebiteľov zostáva výzvou tak v Európskej únii, ako aj na celom svete. Potravinový odpad z domácností predstavuje takmer dvojnásobok množstva potravinového odpadu vznikajúceho v sektoroch prvovýroby (14 kilogramov ročne na obyvateľa s podielom 11 %) a výroby potravinárskych výrobkov (23 kilogramov na obyvateľa s podielom 18 %). Práve toto sú sektory, v ktorých existujú stratégie na zníženie potravinového odpadu..

Ďalší potravinový odpad, ktorý produkujú reštaurácie a stravovacie služby, tvorilo v prepočte 12 kilogramov ročne na osobu s podielom 9 %, pričom sektorom s najmenším množstvom potravinového odpadu bol maloobchod a iná distribúcia potravín (9 kilogramov ročne na osobu s podielom 7 %). Podľa Eurostatu sa však vplyv pandémie koronavírusu na tieto dva sektory stále analyzuje.