Hľadaj

Sezóna rozhodne o budúcnosti gastroprevádzok

Sita Poslať

10.8.2020 (Webnoviny.sk) - Najväčší výrobca a distribútor nealkoholických nápojov v strednej Európe, spoločnosť Mattoni 1873, realizoval prieskum medzi 1 200 majiteľmi gastroprevádzok po celom Slovensku, z ktorého vyplynuli očakávania gastro segmentu v post-pandemickom období. Z prieskumu  vyplynulo, že zákazníci v kaviarňach preferujú minerálku automaticky ku káve, vo fast foodoch očakávajú drink k jedlu zdarma alebo v reštauráciách tzv. happy hour na nealko.

Dotazník vyplnilo v priebehu apríla a mája, čiže počas najprísnejších opatrení, 1 200 majiteľov gastroprevádzok. Jeho cieľom bolo zistiť, v akom stave sa nachádzajú gastroprevádzky, aké problémy ich trápia, aké sú ich očakávania od dodávateľa nealko nápojov, aké nákupné správanie očakávajú od svojich zákazníkov a ako sa snažia motivovať svojich zamestnancov. Výsledky prieskumu následne spoločnosť využila, aby mohla čo najlepšie nastaviť podporné aktivity a pomoc týmto prevádzkam.
"Z prieskumu, ktorý realizovali naši obchodní zástupcovia, vyplynulo, že majitelia gastroprevádzok po uvoľnení opatrení idú do podnikania s veľkými obavami, ale snažia sa s tým vyrovnať a zabojovať o návrat konzumentov späť do prevádzok," uviedol Rastislav Šimo, obchodný riaditeľ HoReCa v spoločnosti Mattoni 1873, a dodal: "Preto sme sa im snažili pomáhať na dennej báze, zaujímali sme sa o zdravie ich samotných aj ich blízkych, snažili sme sa vniesť čo najviac pozitív do ťažkej situácie, pripraviť reštartovacie programy na mieru každému z nich individuálne, pričom sme vychádzali z vyplnených dotazníkov a z ich preferencií. Počas pandémie a aj po jej skončení sa usilujeme vnášať pozitívneho ducha do náročnej situácie a podporiť prevádzky v rozbehu biznisu."
V rámci odpovedí uviedli majitelia gastroprevádzok, že po uvoľnení opatrení preferujú k prvým objednávkam tovar zadarmo (38 %), resp. mali záujem o výmenu expirovaného tovaru za nový (47 %). Oba benefity im spoločnosť Mattoni 1873 poskytla. Prevádzky taktiež uviedli, že očakávajú menej návštevníkov (50 %), resp. nižšiu útratu na jedného zákazníka (18 %).  Navyše, až 48 % prevádzok pripravuje pre svojich hostí uvítacie balíčky, napr. darček alebo pozornosť k objednávke. Majitelia tiež tvrdia, že zamestnanci, ktorí sú motivovaní cez % bonus z obratu, sú aktívnejší a lojálnejší.
Veľká väčšina z oslovených majiteľov oceňuje každodennú starostlivosť zo strany Mattoni 1873, ako aj následné aktivity. Zároveň prevádzkari dúfajú, že situácia s návštevnosťou sa ešte zlepší, aby boli schopní s prevádzkovaním svojich podnikov pokračovať aj po lete.
Napriek veľkým stratám, skupina investovala výrazné prostriedky do opätovného naštartovania HoReCa segmentu a snažila sa v tých najťažších chvíľach podporiť každú prevádzku. Všeobecne sa totiž predpokladá, že zanikne okolo 20 % prevádzok. Skupina si uvedomuje náročnosť tohto obdobia, ale vidí aj veľa nových príležitostí napríklad aj na otvorenie nových HoReCa projektov, nových gastronomických konceptov či inovovaných ponúk, napr. poskytnutiu nápoja k jedlu za výhodnú cenu.
"Situácia spojená s opatreniami nás a našich zákazníkov, gastroprevádzky, výrazne zasiahla. Fáza uvoľnenia ale prináša sľubný nábeh, dokonca rýchlejší, ako sme očakávali a tak verím, že vyhliadky pre segment sú pozitívne a zákazníci sa postupne vrátia k pravidelným návštevám svojich obľúbených podnikov," uviedol Rastislav Šimo.
Spoločnosť Mattoni 1873 preto prišla s pestrou škálou podpory prevádzok. Či už formou nového vybavenia vonkajších terás až po rôzne formy marketingových aktivít, ktoré podnikom pomôžu opäť nalákať zákazníkov. Ich návštevnosť chce zvýšiť napríklad aj organizovaním miestnych zážitkovo-gastronomických akcií, z ktorých zisky pôjdu priamo majiteľom príslušných pohostinstiev. Pre HoReCu je pripravená aj atraktívna novinka  Mattoni Daiquiri, ktorá stavia na úspechu minulých nealkoholických koktejlov.
Spoločnosť Mattoni 1873 sa v náročnom období venovala pomoci aj formou darovania svojich výrobkov nemocniciam a zdravotníckym zariadeniam. Tým doručovala počas celej doby pitný režim pre lekárov a zdravotné sestry. Celkovo išlo o viac ako 100-tisíc fliaš minerálok.

Informačný servis


Viac k témam: Mattoni, PR, prieskum
Zdroj: Webnoviny.sk - Sezóna rozhodne o budúcnosti gastroprevádzok © SITA Všetky práva vyhradené.

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
bike trails
Prečítajte si tiež:
24.10.2020 Juraj Recký

Hľadáte investičné príležitosti? Knihy nie sú len potravou pre dušu, ale aj investičnou mágiou

Vo vyšších kruhoch bývali bohaté domáce knižnice znakom istého statusu a postavenia v spoločnosti. Naznačovali, že majiteľ je vzdelaný a ...

24.10.2020 Správy

Peniaze z plánu obnovy by podľa Slovákov mali ísť na budovanie nemocníc a lepšie zdravotníctvo

24.10.2020 (Webnoviny.sk) - Z pohľadu Slovákov je v rámci plánu obnovy najdôležitejšie zamerať sa na reformu zdravotníctva, budovanie ...

24.10.2020 Správy

Prokurátor podal návrh na väzbu pre Kováčika, na krku má viacero obvinení

24.10.2020 (Webnoviny.sk) - Prokurátor Úradu špeciálnej prokuratúry podal návrh na vzatie do väzby špeciálneho prokurátora Dušana ...

24.10.2020 Správy

Zo soboty na nedeľu sa mení čas, pospíme si o hodinu dlhšie

24.10.2020 (Webnoviny.sk) - V noci zo soboty 24. na nedeľu 25. októbra Slovensko prechádza z letného času na zimný, teda stredoeurópsky čas. ...

23.10.2020 Zuzana Mecková

Filmový dokument Americká fabrika zobrazuje spoluprácu a zároveň veľké rozdiely dvoch kultúr – Číny a USA

Na Netflixe sa objavil ďalší zaujímavý dokument, ktorý zobrazuje stret dvoch diametrálne odlišných kultúr. Nádej na lepší život ...

23.10.2020 Správy

Francúzi po rekordnom dennom prírastku infikovaných rozširujú nočný zákaz vychádzania

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Francúzsko v snahe spomaliť šírenie koronavírusu rozšíri ...

23.10.2020 Správy

Hitlerove ručne písané prejavy napriek námietkam predali na mníchovskej aukcii

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Ručne písané prejavy nacistického diktátora Adolfa ...

23.10.2020 Správy

Nedostatok komponentov zasiahol žilinskú Kiu najvýraznejšie, spoločnosť ruší nočné zmeny

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Kia Motors Slovakia ruší do stredy budúceho týždňa ...

23.10.2020 Redakcia FinReport

Počet živnostníkov klesá. Najviac v stavebníctve a finančných službách

Počas prvých siedmich mesiacov tohto roka zrušilo svoje živnostenské podnikanie presne 28 248 Slovákov. Najviac živností ubudlo v sektore ...

23.10.2020 Správy

Prezidentka Zuzana Čaputová rozhodla o odvolaní 14 sudcov, ktorí dovŕšili vek 65 rokov

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Prezidentka Zuzana Čaputová rozhodla o odvolaní ...

23.10.2020 Správy

V Ilave sa zrazil autobus s osobným autom, pasažieri sa zranili

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Hasiči z Dubnice nad Váhom a Trenčína zasahujú pri dopravnej nehode na diaľničnom privádzači v Ilave. Ako ...

23.10.2020 Správy

V prípade špeciálneho prokurátora Kováčika budú vypovedať aj prokurátori, zbavili ich mlčanlivosti

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - V prípade trestného stíhania špeciálneho prokurátora ...

23.10.2020 Správy

Zamestnávatelia chcú testovať zamestnancov priamo vo firme, sú ochotní pozastaviť výrobu

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Zamestnávatelia združení v ...

23.10.2020 Správy

Španielske hotely zaznamenali masívny pokles ubytovaných, vytvorili turistické koridory

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Turistický priemysel v Španielsku dostáva počas pandémie koronavírusu poriadne zabrať. Mesiac september bol siedmy ...

23.10.2020 Správy

Železnice nedostali ponuku na otestovanie zamestnancov, pošta zvažuje testy na pracoviskách

23.10.2020 (Webnoviny.sk) - Železnice Slovenskej republiky ...

22.10.2020 Magdaléna Švančarková

Korona je pre gastrobiznis ako vlna cunami. Od začiatku roka zaniklo takmer tisíc reštaurácií

Kríza drví slovenský gastrobiznis. Podľa informácií poradenskej spoločnosti Bisnode v tomto roku na Slovensku zaniklo už takmer 1 000 ...

22.10.2020 Redakcia FinReport

Slovensko má potenciál na reštart ekonomiky prostredníctvom zelených projektov

Poradenská spoločnosť EY identifikovala viac ako tisíc zelených projektov, ktoré majú potenciál pomôcť Európe pri obnove a zotavení ...

21.10.2020 Zuzana Mecková

Povodne znovu trápia Slovákov. Ako získať čo najrýchlejšiu pomoc od poisťovne?

Viac ako dva týždne Slovensko trápili silné zrážky. Mohutné dažde spôsobili povodne a škody na majetku vo výške viac než milión eur. ...

PHP Developer - študentská brigáda PHP Developer - študentská brigáda
PHP Developer províznych systémov PHP Developer províznych systémov
PHP Developer poistných agregátorov PHP Developer poistných agregátorov
PHP Developer FinTech cloudových riešení PHP Developer FinTech cloudových riešení

Najčítanejšie

  1. 1.
    V Ilave sa zrazil autobus s osobným autom, pasažieri sa zranili
  2. 2.
    Hľadáte investičné príležitosti? Knihy nie sú len potravou pre dušu, ale aj investičnou mágiou
  3. 3.
    Eurolab Lambda tvrdí, že v čase podpisu zmluvy na testy pre štát nemala dlh voči Sociálnej poisťovni
  4. 4.
    Globálna digitálna mena je už témou aj v odborných kruhoch. Nejde len o prianie nadšencov
  5. 5.
    Nová spolupráca dvoch spoločností na poistnom trhu je o digitalizácii