Hľadaj

Sezóna rozhodne o budúcnosti gastroprevádzok

Sita Poslať

10.8.2020 (Webnoviny.sk) - Najväčší výrobca a distribútor nealkoholických nápojov v strednej Európe, spoločnosť Mattoni 1873, realizoval prieskum medzi 1 200 majiteľmi gastroprevádzok po celom Slovensku, z ktorého vyplynuli očakávania gastro segmentu v post-pandemickom období. Z prieskumu  vyplynulo, že zákazníci v kaviarňach preferujú minerálku automaticky ku káve, vo fast foodoch očakávajú drink k jedlu zdarma alebo v reštauráciách tzv. happy hour na nealko.

Dotazník vyplnilo v priebehu apríla a mája, čiže počas najprísnejších opatrení, 1 200 majiteľov gastroprevádzok. Jeho cieľom bolo zistiť, v akom stave sa nachádzajú gastroprevádzky, aké problémy ich trápia, aké sú ich očakávania od dodávateľa nealko nápojov, aké nákupné správanie očakávajú od svojich zákazníkov a ako sa snažia motivovať svojich zamestnancov. Výsledky prieskumu následne spoločnosť využila, aby mohla čo najlepšie nastaviť podporné aktivity a pomoc týmto prevádzkam.
"Z prieskumu, ktorý realizovali naši obchodní zástupcovia, vyplynulo, že majitelia gastroprevádzok po uvoľnení opatrení idú do podnikania s veľkými obavami, ale snažia sa s tým vyrovnať a zabojovať o návrat konzumentov späť do prevádzok," uviedol Rastislav Šimo, obchodný riaditeľ HoReCa v spoločnosti Mattoni 1873, a dodal: "Preto sme sa im snažili pomáhať na dennej báze, zaujímali sme sa o zdravie ich samotných aj ich blízkych, snažili sme sa vniesť čo najviac pozitív do ťažkej situácie, pripraviť reštartovacie programy na mieru každému z nich individuálne, pričom sme vychádzali z vyplnených dotazníkov a z ich preferencií. Počas pandémie a aj po jej skončení sa usilujeme vnášať pozitívneho ducha do náročnej situácie a podporiť prevádzky v rozbehu biznisu."
V rámci odpovedí uviedli majitelia gastroprevádzok, že po uvoľnení opatrení preferujú k prvým objednávkam tovar zadarmo (38 %), resp. mali záujem o výmenu expirovaného tovaru za nový (47 %). Oba benefity im spoločnosť Mattoni 1873 poskytla. Prevádzky taktiež uviedli, že očakávajú menej návštevníkov (50 %), resp. nižšiu útratu na jedného zákazníka (18 %).  Navyše, až 48 % prevádzok pripravuje pre svojich hostí uvítacie balíčky, napr. darček alebo pozornosť k objednávke. Majitelia tiež tvrdia, že zamestnanci, ktorí sú motivovaní cez % bonus z obratu, sú aktívnejší a lojálnejší.
Veľká väčšina z oslovených majiteľov oceňuje každodennú starostlivosť zo strany Mattoni 1873, ako aj následné aktivity. Zároveň prevádzkari dúfajú, že situácia s návštevnosťou sa ešte zlepší, aby boli schopní s prevádzkovaním svojich podnikov pokračovať aj po lete.
Napriek veľkým stratám, skupina investovala výrazné prostriedky do opätovného naštartovania HoReCa segmentu a snažila sa v tých najťažších chvíľach podporiť každú prevádzku. Všeobecne sa totiž predpokladá, že zanikne okolo 20 % prevádzok. Skupina si uvedomuje náročnosť tohto obdobia, ale vidí aj veľa nových príležitostí napríklad aj na otvorenie nových HoReCa projektov, nových gastronomických konceptov či inovovaných ponúk, napr. poskytnutiu nápoja k jedlu za výhodnú cenu.
"Situácia spojená s opatreniami nás a našich zákazníkov, gastroprevádzky, výrazne zasiahla. Fáza uvoľnenia ale prináša sľubný nábeh, dokonca rýchlejší, ako sme očakávali a tak verím, že vyhliadky pre segment sú pozitívne a zákazníci sa postupne vrátia k pravidelným návštevám svojich obľúbených podnikov," uviedol Rastislav Šimo.
Spoločnosť Mattoni 1873 preto prišla s pestrou škálou podpory prevádzok. Či už formou nového vybavenia vonkajších terás až po rôzne formy marketingových aktivít, ktoré podnikom pomôžu opäť nalákať zákazníkov. Ich návštevnosť chce zvýšiť napríklad aj organizovaním miestnych zážitkovo-gastronomických akcií, z ktorých zisky pôjdu priamo majiteľom príslušných pohostinstiev. Pre HoReCu je pripravená aj atraktívna novinka  Mattoni Daiquiri, ktorá stavia na úspechu minulých nealkoholických koktejlov.
Spoločnosť Mattoni 1873 sa v náročnom období venovala pomoci aj formou darovania svojich výrobkov nemocniciam a zdravotníckym zariadeniam. Tým doručovala počas celej doby pitný režim pre lekárov a zdravotné sestry. Celkovo išlo o viac ako 100-tisíc fliaš minerálok.

Informačný servis


Viac k témam: Mattoni, PR, prieskum
Zdroj: Webnoviny.sk - Sezóna rozhodne o budúcnosti gastroprevádzok © SITA Všetky práva vyhradené.

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

www.KalkulackaOnline.sk
nástroj pre agentov
Najväčší, nezávislý a spoľahlivý porovnávač poistných produktov.
Vyspelé riešenie pre váš biznis.
Porovnanie ponúk 15 rôznych poisťovní na jednom mieste
logo
bike trails
Prečítajte si tiež:
23.9.2020 Správy

Ak sa bude koronavírus na Slovensku zhoršovať, Mikulec nevylúčil návrat policajtov na hranice

23.9.2020 (Webnoviny.sk) ...

23.9.2020 Správy

Dieťa neprežilo zrážku s vlakom na železničnej trati v Martine

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Na železničnej trati v Martine v stredu 23. septembra predpoludním zomrelo dieťa, ktoré v blízkosti nákupného ...

23.9.2020 Správy

Matovič hrozí opatreniami z prvej vlny, ak budú ľudia nedisciplinovaní (video)

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Akékoľvek spoločenstvo sa v krízových situáciách musí spoliehať na spolupatričnosť ľudí, ktorí ho tvoria. ...

23.9.2020 Správy

Muž pobodal svoju exmanželku, obvinili ho z pokusu o vraždu

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Muža, ktorý v utorok skoro ráno v Považskej Bystrici bodol nožom svoju bývalú manželku, ...

23.9.2020 Magdaléna Švančarková

NBS hrozí poisťovni pokutou, tá na zákaz predaja poistiek nevidí dôvod

Národná banka Slovenska (NBS) vydala predbežné opatrenie voči poisťovni Novis, hrozí jej pokutou a jej činnosť monitoruje. Poisťovňa sa ...

23.9.2020 Správy

Nemecký minister zahraničia Maas je v karanténe, pozitívne testovaný je jeho ochrankár

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Nemecký minister zahraničia ...

23.9.2020 Správy

Požiar areálu sladovne Sessler v Trnave si vyžiadal zásah hasičov, horí novopostavená časť objektu

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Hasiči z Trnavy zasahujú pri požiari strechy areálu sladovne Sessler. Horí strecha budovy s plochou približne 50 x ...

23.9.2020 Správy

Prevencia a kontroly v Číne boli úspešné, vstup povolili už aj zahraničným pracovníkom

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Relatívny úspech prevencie proti ...

23.9.2020 Správy

Rusko reaguje na údajné nepriateľské korky Európskej únie zoznamom osôb so zákazom vstupu na jeho územie

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Rusko rozširuje zoznam európskych predstaviteľov, ktorí majú...

23.9.2020 Správy

Slovensko získa od Európskej investičnej banky poradenstvo v oblasti energetickej efektívnosti

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Európska ...

23.9.2020 Správy

Sulíkovo ministerstvo hľadá spôsob, ako pomôcť v čase koronakrízy ďalším podnikateľom

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - Ministerstvo hospodárstva SR ...

23.9.2020 Správy

Svetová meteorologická organizácia potvrdila novú rekordne nízku teplotu na severnej pologuli

23.9.2020 (Webnoviny.sk) - ...

23.9.2020 Správy

Šubová kritizuje spôsob riadenia štátnych hmotných rezerv Rudolfom, z postu chcela odísť sama

23.9.2020 (Webnoviny.sk) ...

22.9.2020 Robert Juriš

Finančná rezerva: 8 krokov k bezpečnej a pokojnej budúcnosti

Finančná rezerva je ako vankúš. Vďaka nej budete môcť lepšie spávať. Vďaka nej zvládnete obdobie, keď sa vám nebude dariť v práci. Je ...

21.9.2020 Juraj Recký

Nahradíme platobné karty telefónmi? Hotovosť z bankomatu sa dá vyberať aj cez smartfón

Ak by sme porovnali prednosti smartfónu a platobnej karty, smartfón má len jednu jedinú nevýhodu. Na rozdiel od plastovej karty sa mu môže ...

20.9.2020 Redakcia FinReport

Nezamestnaných pribúda, problémy majú najmä mladí ľudia

Koronakríza si vyberá svoju daň aj v podobe rýchlo rastúcej nezamestnanosti. Situácia na trhu práce sa od začiatku tohto roka zhoršila ...

20.9.2020 Redakcia FinReport

Oplatí sa zmeniť zdravotnú poisťovňu? Tu je 6 rád pre vaše lepšie rozhodnutie

Zmeniť zdravotnú poisťovňu môže mať zmysel. Hlavne pre toho, kto intenzívnejšie využíva zdravotnícku starostlivosť. Aj medzi ...

19.9.2020 Juraj Recký

Hľadáte investičné príležitosti? Tvrdý alkohol uspokojí hneď niekoľko typov investorov

Rozumne investovať znamená rozumne si rozložiť investičné portfólio. Ak už máme nakúpené dlhopisy a akcie, a chceme diverzifikovať aj ...

PHP Developer - študentská brigáda PHP Developer - študentská brigáda
PHP Developer províznych systémov PHP Developer províznych systémov
PHP Developer poistných agregátorov PHP Developer poistných agregátorov
PHP Developer FinTech cloudových riešení PHP Developer FinTech cloudových riešení

Najčítanejšie

  1. 1.
    Štyri obce v Žilinskom kraji už sčítali všetky domy a byty, progres hlási aj Kysucké Nové Mesto
  2. 2.
    NBS hrozí poisťovni pokutou, tá na zákaz predaja poistiek nevidí dôvod
  3. 3.
    Slovensko navštívi ukrajinský prezident, Volodymyr Zelenskyj bude rokovať so Zuzanou Čaputovou
  4. 4.
    Fond vzájomnej pomoci rozdá peniaze desiatkam žiadateľov, každý dostane fixnú čiastku 500 eur
  5. 5.
    Ivan Mikloš: Fico povedal, že sme v r... Ja hovorím, že sme sa ocitli v pasci stredných príjmov