Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

PARADAJKOVÝ BEDEKER – 5 vecí o paradajkách, ktoré vám potravinový reťazec nepovie

Správy Sita
SK
EN
Poslať
image

BRATISLAVA 31. júla 2017 (WBN/PR) - Cena, odroda alebo krajina pôvodu? Čo rozhoduje o tom, ktoré paradajky skončia vo vašom nákupnom košíku? Ak si čičíkate svedomie, že kupujete iba tie európske, môžete byť sklamaní. „Polia sú neraz kontaminované rokmi chemickými postrekmi“ prezrádza Anna Kováčová zo združenia slovenských farmárov Ovozela. Prezrádza, na čo by ste si mali posvietiť, ak chcete, aby bola paradajka pre vaše zdravie skutočným prínosom.
Dnes večer máte v pláne perfektnú nenáročnú zdravú večeru. Vbehnete do potravín a  do košíka nahádžete samé „zdravé zeleninové zázraky“. Paradajky tiež. Pokiaľ je cena kritérium číslo jedna, ktorá rozhodne, nechtiac si zatočíte paradajkovú ruletu.
Ak vaša ruka vyžrebuje z regálu krásky zo Španielska prípadne z Maroka, večeru vám obohatí menej vitamínov s trochou chémie.
„Na našich farmách oberáme paradajky ručne až keď sú úplne dozreté. Do niekoľkých hodín od zberu si ich kúpite na pultoch reťazcov. Sadíme ich do kokosového substrátu, ktorý má výborné vlastnosti a nevznikajú v ňom plesne,“ vysvetľuje Anna Kováčová zo združenia výrobcov Ovozela, ktoré sa rozhodlo zmeniť slovenský paradajkový trh.
Drobných slovenských farmárov združených v spoločnom družstve spája inovatívny a ekologický prístup k pestovaniu paradajok. Ich prístup oceňuje a podporuje aj   Európska únia. Paradajkoví inovátori chcú vzbudiť povedomie o dôležitosti výberu. „Nie je jedno, akú paradajku si kladiete na tanier. Mnohé vám okrem pesticídov a chémie nič extra nedajú,“ prezrádza mladá nadšenkyňa slovenskej zeleniny a ovocia. Radí, čo všetko musíte vedieť, aby paradajky, ktoré zjete, boli pre vaše telo skutočne prospešné.

1. POZOR NA KRAJINU PÔVODU

Maroko, Španielsko, Taliansko, Holandsko, Belgicko, Poľsko, Slovensko. To sú najčastejší výrobcovia paradajok, ktorí si konkurujú na pultoch našich potravinových reťazcov. Mnohí veľkí zahraniční pestovatelia podľa A. Kováčovej tridsať až štyridsať rokov využívajú rovnaké polia. „Pôda na nich je často vyčerpaná a kontaminovaná. V skleníkoch dokážete zabezpečiť čisté prostredie, a preto sa eliminujú ochorenia paradajok,“ dodáva.
Najväčším problémom dovážaných paradajok je však skorý zber. „Zelené kusy s nevýraznou chuťou dozrievajú v uzavretých dodávkach a skladoch. Prejde najmenej týždeň, kým sa dovezú. Za ten čas k nim  neprenikne jediný slnečný lúč. Preto majú menej antioxidantov. Tie sa do paradajok dostávajú v poslednej fáze dozrievania, keď získavajú červenú farbu.“

2. ANI SLOVENSKÉ NIE SÚ VŠETKY ROVNAKÉ

Naše telo príma najlepšie potraviny z lokálneho územia. Tie, ktoré jedli naši predkovia, dopestovali si ich na svojich poliach a svojich záhradách. „Vďaka tomu bola zelenina vždy čerstvá, nádherne voňala a skvele chutila. Pravé domáce paradajky sú také sladučké, že naši starí rodičia nemávali ani toľko chuti na sladké. Na našich farmách v Brutoch, Kameničanoch, Veľkých Zlievcoch, Handlovej a Novákoch venujeme veľké množstvo času výberu odrôd. Na každej farme máme iný druh paradajok od malých sladučkých cherry až po veľké klasické paradajky.  Tie skoro ráno ručne oberáme a poobede si ich už môžete kúpiť v obchode. Aj preto sú neporovnateľné s tými z dovozu,“ prezrádza Anna Kováčová.

3. NIE JE SKLENNÍK AKO SKLENNÍK

Podľa farmárov z Ovozela je len v skleníku možné zabezpečiť paradajkám čisté prostredie. „Nie je však jedno, v akých skleníkoch sa paradajky pestujú,“ vystríha A. Kováčová.
Upozorňuje na zahraničné, ktoré sú staršie a nie dostatočne vybavené. „Skleníky na našich farmách sú vybavené difúznymi sklami. Slnečné lúče sa cez ne rozptyľujú a dopadajú ku každej rastlinke. Skleníky ovládame softvérom, ktorý reguluje teplotu, vlhkosť vzduchu a jeho cirkuláciu. Na základe predpovede počasia otvára a zatvára okná. Ak je slnko prisilné, sadenice prekrýva tienidlom.“ Farmári zavlažujú paradajky vodou s dokonalým pH. Vzniká kombináciou dažďovej vody, ktorú zachýtajú v zberných nádobách, a vody zo studne. „Vykurovanie skleníka pracuje na rovnakom princípe ako skleníky na Islande - využívame iba obnoviteľné zdroje energie.“

4. CHROBÁKY AKO BIOOCHRANA

Farmy slovenského združenia farmárov Ovozela používajú  na ochranu proti škodcom bioochranu. „Využívame bio-ochranu -  chrobáčikov, pavúčikov a ich larvy, ktoré sa živia priamo škodcami. Opeľovanie v skleníkoch majú na starosť čmeliaci. V jednom skleníku ich pracuje až 15 000.“

 

5. FARMY S CERTIFIKÁTOM KVALITY

Slovenské farmy sa môžu popýšiť certifikátom Global G.A.P. Získajú ho iba farmári, ktorí pestujú ovocie a zeleninu podľa prísnych medzinárodne uznávaných predpisov pre dobré praktiky v poľnohospodárstve. Certifikát zaručuje minimálny dopad poľnohospodárstva na životné prostredie (pôdu a vodu) a efektívne využívanie prírodných zdrojov. Zárukou certifikátu je však tiež ochrana pracovníkov, zvierat a vodného života.

Do plôšky

Ovozela je združenie slovenských farmárov, ktorí majú farmy v Brutoch, Kameničanoch, Veľkých Zlievcoch, Handlovej a Novákoch s cieľom vypestovať kvalitné prvotriedne ovocie a zeleninu s dôrazom na lokálnosť a s použitím kvalitných sadeníc. V súčasnosti produkujeme viacero druhov, od malých cherry rajčín až po veľké klasické paradajky.
Kampaň financovaná s finančnou pomocou Európskej únie.
Viac k témam: Ovozela, paradajkyZdroj: Webnoviny.sk - PARADAJKOVÝ BEDEKER – 5 vecí o paradajkách, ktoré vám potravinový reťazec nepovie © SITA Všetky práva vyhradené.

Zdroj a foto: SITA

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
Prečítajte si tiež:
4.10.2023 Správy

Answear.sk a Liga za duševné zdravie spojili sily v boji proti depresii

4.10.2023 (SITA.sk) - Vo veku 10 až 19 rokov vyhasnú v Európe v dôsledku samovraždy približne 3 ľudské životy denne. Preto starostlivosť o ...

4.10.2023 Správy

Dopravná nehoda v Bzinciach pod Javorinou na chvíľu zablokovala premávku, pri zrážke sa zranili obaja vodiči (foto)

4.10.2023 (SITA.sk) - Ranná dopravná nehoda na križovatke ciest II/581 a III/1239 v Bzinciach pod Javorinou zablokovala premávku na niekoľko ...

4.10.2023 Správy

Kollár označil zásah NAKA vo Fun rádiu za cirkus a odteraz nebude odpovedať na otázky niektorých novinárov

4.10.2023 (SITA.sk) ...

4.10.2023 Správy

Moskva tvrdí, že pred septembrovou krízou v Náhornom Karabachu rokovala s USA a EÚ

4.10.2023 (SITA.sk) - Rusko podľa jeho rezortu diplomacie rokovalo so Spojeným štátmi a Európskou úniou o situácii v Náhornom Karabachu pred ...

4.10.2023 Správy

Najvyšší súd zrušil rozhodnutie o neprijatí obžaloby na podnikateľa Výboha

4.10.2023 (SITA.sk) - Najvyšší súd SR na stredajšom neverejnom zasadnutí na základe sťažnosti prokurátora zrušil uznesenie ...

4.10.2023 Správy

Obstaranie systémov protivzdušnej obrany mala úradnícka vláda ponechať novej vláde, tvrdí Hlas-SD

4.10.2023 (SITA.sk) - Obstaranie systémov protivzdušnej obrany (PVO) mala vláda Ľudovíta Ódora ponechať novej vláde. Uviedla to strana ...

4.10.2023 Správy

Pes napadol muža na námestí vo Vrbovciach, pohrýzol ho do predlaktia aj zápästia

4.10.2023 (SITA.sk) - Myjavská polícia vyšetruje prípad napadnutia 34-ročného muža psom bojového plemena. Ako informovala trenčianska ...

4.10.2023 Správy

Policajti, vojaci so samopalmi a zátarasy. Cez niektoré hraničné priechody s Poľskom prejdú len peší (foto)

4.10.2023 (SITA.sk) ...

4.10.2023 Správy

Polícia hlási posun vo vyšetrovaní vraždy štvorčlennej rodiny z Michaloviec

4.10.2023 (SITA.sk) - Vyšetrovatelia hlásia posun vo vyšetrovaní tragédie v Michalovciach, pri ktorej prišla o život štvorčlenná rodina. ...

4.10.2023 Správy

Putin napadol Ukrajinu, pretože „veril, že NATO je slabé“, myslia si Američania a cieľov sa stále nevzdal

4.10.2023 (SITA.sk) - Ruský vodca Vladimir Putin minulý rok napadol Ukrajinu, pretože veril, že „Organizácia Severoatlantickej zmluvy je ...

4.10.2023 Redakcia FinReport

Rodičia prvákov dostanú jednorazový prídavok zvýšený o 110 eur

Aj tento rok vyplatia úrady práce, sociálnych vecí a rodiny jednorazovo rodičom prvákov zvýšený prídavok na dieťa. Jeho úlohou je ...

4.10.2023 Správy

Ruské víťazstvo vo vojne na Ukrajine by nás stálo deväťkrát viac, vláda hovorí o najlacnejšej možnosti

4.10.2023 (SITA.sk) - Ruské víťazstvo vo vojne na Ukrajine by nás stálo deväťkrát viac. Uviedol to Úrad vlády SR na sociálnej sieti s ...

4.10.2023 Martin Jamnický

Spoločnosť Apple kvôli svojej peňaženke Apple Pay čelí protimonopolnej žalobe

Technologický gigant a výrobca elektroniky Apple čelí protimonopolnej žalobe zo strany vydavateľov platobných kariet. Tí ju obviňujú z ...

4.10.2023 Správy

Vrah Eriky z Michaloviec by si mal odsedieť 20 rokov

4.10.2023 (SITA.sk) - Senát Mestského súdu Košice uložil Valentínovi H. obžalovanému z vraždy bývalej zdravotnej sestry Eriky trest 20 ...

4.10.2023 Robert Juriš

Čo prinesie regulácia kryptoaktív poskytovateľom služieb a spotrebiteľom?

Emitenti a poskytovatelia kryptoaktív spoločne so spotrebiteľmi, ktorí do kryproaktív investujú, sa budú od roku 2024 riadiť novým ...

3.10.2023 Robert Juriš

Cena zlata sa prepadla, je najnižšia za posledných sedem mesiacov

Krach niekoľkých amerických bánk na začiatku tohto roku vyhnal cenu zlata výrazne nahor. V polovici marca sa dostala nad úroveň 1 900 ...

3.10.2023 Redakcia FinReport

Novým podpredsedom predstavenstva UniCredit Bank je Slavomír Beňa

Novým podpredsedom predstavenstva a námestníkom generálneho riaditeľa UniCredit Bank je doterajší riaditeľ firemného bankovníctva Slavomír ...

3.10.2023 Roland Régely

Swiss Life Select Slovensko: Rekordné tržby a nová posila pre korporátne služby

Spoločnosť Swiss Life Select Slovensko v minulom roku opäť vylepšila svoje hospodárske výsledky. Firme narástol obrat na 19,8 milióna eur, ...

Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay