Hľadaj
ekarantena
Od našej redaktorky z eKarantény:
Overenie prebehlo, ale neviem, či v poriadku. Notifikácie v aplikácii môžu a nemusia fungovať

Michelinská hviezda mieri do Tatier. Bude ju mať Hotel Lomnica

Sita Poslať

2.10.2019 (Webnoviny.sk) - Pod Lomnickým štítom sa začiatkom novembra dotkneme hviezd. Slovensko čaká gastronomická udalosť európskeho formátu, ktorá sa odohrá v Hoteli Lomnica 8. a 9. novembra 2019. Historický unikát bude totiž hostiť významného talianskeho šéfkuchára Enrica Bartoliniho (39), fenoména michelinského bedekra. Počas celej kariéry mu inšpektori udelili až šesť michelinských hviezd, a to vďaka jeho piatim reštauráciám.

image

Gastronomická špička z Milána Enrico Bartolini predvedie počas dvoch večerov doslova svoje kulinárske "Crème de la Crème", pamätné 9-chodové menu s názvom "Back to the Roots" – "Návrat ku koreňom". Talent v oblasti fine-diningu čoskoro odpremiéruje v spolupráci s tímom kuchárov Reštaurácie Sissi, ktorá je súčasťou Hotela Lomnica.
Hosťovanie talianskeho šéfkuchára na Slovensku je rozhodne výnimočným momentom pre našu modernú národnú gastronómiu. Nielen jeho počet hviezd, ktorý je zaznamenaný v Michelinskom sprievodcovi, je vrcholom celého ľadovca. Do popredia sa totiž dostáva netradičný edukačný presah.
V nasledujúcich riadkoch vysvetľuje rozmer gastronomického podujatia tá najpovolanejšia Ing. Zuzana Semanová, generálna riaditeľka Hotela Lomnica. "Je verejne známe, že aj na Slovensku z času na čas hosťujú michelinskí šéfkuchári. Jedinečnosť nášho podujatia s Enricom Bartolinim však spočíva v nastavení myšlienky celého pop upu. Na príprave dvoch zážitkových večerí sa budú totiž v plnej miere podieľať aj kuchári Hotela Lomnica. Práve tento fakt je na naše pomery naozaj nevídaný a nový. Enrico predstaví umenie nielen hosťom, ale svoje know-how a skúsenosti odovzdá aj kuchárom Reštaurácie Sissi. Naši kolegovia sa na tento moment nesmierne tešia, pretože inšpirácie od Enrica budú môcť zúročiť v ďalšej práci," skonštatovala riaditeľka, ktorá zároveň považuje návštevu michelinskej špičky za významnú udalosť pre slovenskú gastronómiu.

Z Milána pod Lomnický štít

"Enrico je človek, ktorý okrem svojich reštaurácií hosťuje na podujatiach takmer po celom svete. Je pre nás obrovská česť, rovnako tak aj pre Slovensko, že budeme u nás hostiť hviezdu takéhoto formátu. Získať ho bolo na jednej strane o šťastí. Bolo potrebné byť v správnom čase na správnom mieste, a to nám vyšlo. Tá druhá časť je ešte podstatnejšia. Rozhodujúci bol totiž priestor, kvalita gastro portfólia a produkt, ak to tak nazvem, ktorý sme mohli v Hoteli Lomnica vďaka rozvoju nášho fine-diningu Enricovi ponúknuť," dodala Ing. Zuzana Semanová.

Sekundantom michelinského menu bude slávna vinárska dynastia

Talianskym šéfkuchárom sa prítomnosť hviezd na dvoch zážitkových večeroch 8. a 9. novembra nekončí. Neodmysliteľnou súčasťou degustačných večerí je aj tzv. "wine pairing", čiže párovanie jednotlivých chodov s vínami, ktoré celkový chuťový dojem z pokrmov správne vyzdvihne a dotvorí. Umenie michelinského šéfkuchára doplnia produkty z portfólia vinárstva Mazzei, ktoré svoju históriu v Taliansku píše od roku 1435. Pri tejto príležitosti zároveň prvýkrát navštívi Slovensko aj markíz Francesco Mazzei, ktorý je pokračovateľom toskánskeho vinárskeho rodu a zároveň výkonným riaditeľom vinárstva. Okrem Tatranskej Lomnice však ešte predtým navštívi Bratislavu, a tak 7. novembra predstaví umenie "wine pairingu" na zážitkovej večeri v reštaurácii Selaví. Tentoraz však v tandeme so šéfkuchárom Jirkom Zajíčkom.

Michelinsky príbeh písaný od roku 2008

Enrico Bartolini pochádza z Toskánska. Už vo svojom mladom veku upútal pozornosť popredných reštauračných kritikov, ktorí ho hodnotili ako jedného z najsľubnejších a najtalentovanejších mladých kuchárov v Taliansku. Mal iba 29 rokov, keď vo svojej profesionálnej kariére získal v roku 2008 prvú michelinskú hviezdičku v reštaurácii Le Robinie v Oltrepo Pavese. V súčasnosti ich Bartolini má šesť v piatich reštauráciách. Je tak talianskym šéfkuchárom s ich najväčším počtom v celosvetovo známom Michelinskom sprievodcovi.

Inzercia


Viac k témam: gastronómia, hotel, Hotel Lomnica, Michelinská hviezda, PR, reštaurácia, Tatranská Lomnica
Zdroj: Webnoviny.sk - Michelinská hviezda mieri do Tatier. Bude ju mať Hotel Lomnica © SITA Všetky práva vyhradené.

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

Provízie rozpočítavajte
v ICM2
Insurance Contract Manager
Softvér a služby pre finančný trh
www.ICM2.sk
logo
Prečítajte si tiež:
6.6.2020 Správy

Dvaja ľudia zomreli pri dopravnej nehode dvoch motoriek a osobného auta (foto)

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Hasiči zo Zvolena zasahpvali pri tragickej dopravnej nehode dvoch motocyklov a osobného auta v katastri obce Lieskovec v ...

6.6.2020 Správy

Facebook odstránil stovky účtov rasistických skupín, ktoré zneužívali protesty v USA po smrti Floyda

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Facebook odstránil takmer 200 účtov napojených na ...

6.6.2020 Správy

Joe Biden bude súperom Donalda Trumpa v prezidentských voľbách v USA

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Joe Biden získal oficiálnu nomináciu Demokratickej strany, na základe ktorej sa stal súperom ...

6.6.2020 Správy

Na stavenisku diaľnice D4 a rýchlostnej cesty R7 sa prevrátil kamión, vodič utrpel viaceré zranenia (foto)

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Hasiči zasahovali pri nehode nákladného vozidla, ktoré sa prevrátilo pri Ivanke pri Dunaji v okrese Senec. Vodič sa ...

6.6.2020 Správy

Napätie medzi USA a spojencami sa stupňuje, Trump schválil stiahnutie časti vojakov z Nemecka

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Americký prezident Donald Trump schválil plán na ...

6.6.2020 Správy

Opitý muž utekal pred políciou, ale nezvládol riadenie a narazil autom do baru (foto)

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Alkohol úradoval pri nočnej dopravnej nehode v Košiciach. Ako informovala košická krajská polícia na sociálnej ...

6.6.2020 Správy

Po objavení nápojov s jedom v Nemecku zatkli ženu, motív stále nie je známy

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Po nedávnom objavení nápojov s primiešaným jedom v mníchovských supermarketoch zatkla nemecká polícia jednu ...

6.6.2020 Správy

Povinnosti matiek sa počas koronakrízy znásobili, problémom bolo aj zladenie zamestnania a deficitu školy

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Mimoriadna situácia neovplyvnila rozdelenie úloh medzi členmi domácnosti. Hlavný nápor zvýšenej starostlivosti ...

6.6.2020 Správy

Princ William prezradil malé tajomstvo, počas pandémie koronavírusu pomáha ľuďom v núdzi

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Britský princ William prezradil, že počas pandémie ...

6.6.2020 Správy

Slovenskí policajti majú dostať elektrické paralyzéry, musia byť v tvare pištole

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Ministerstvo vnútra SR uzavrelo rámcovú ...

6.6.2020 Redakcia FinReport

Slovenskú ekonomiku čaká ešte väčší prepad. Oživenie by malo prísť až v treťom kvartáli tohto roku

Negatívne dopady na ekonomiku spôsobené pandémiou nového koronavírusu Slovensko pocíti aj v druhom štvrťroku tohto roku. Slovenský HDP ...

6.6.2020 Správy

Truban už nebude predsedom Progresívneho Slovenska, v hlasovaní získal len 100 hlasov

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Novou predsedníčkou mimoparlamentného hnutia ...

6.6.2020 Správy

Čaputová neviní Matoviča z pomalej pomoci ľuďom, ale zodpovednosť by mali niesť politici a nie konzílium odborníkov

6.6.2020 (Webnoviny.sk) - Slovensko by sa malo poučiť z lekcií, ktoré mu dala koronakríza. Povedala to v Sobotných dialógoch v Rádiu ...

5.6.2020 Zuzana Mecková

Overenie prebehlo, ale neviem, či v poriadku. Notifikácie v aplikácii môžu a nemusia fungovať

Od našej redaktorky Zuzany Meckovej, ktorá po prekročení česko-slovenskej hranice na vlastnej koži vyskúša, ako funguje domáca smart ...

4.6.2020 Magdaléna Švančarková

Ako na e-shop? Pomôže prežiť krízu, ale rieši aj budúcnosť

Koronakríza výrazne zmenila spotrebiteľské správanie. Online predaj cez internet vzrástol v marci na Slovensku o 40 percent. E-shop sa stal pre ...

4.6.2020 Zuzana Mecková

Matovičovo tajomstvo ako darček zo zlého sna

Od našej redaktorky Zuzany Meckovej, ktorá po prekročení česko-slovenskej hranice na vlastnej koži vyskúša, ako funguje domáca smart ...

3.6.2020 Redakcia FinReport

Dôvera v ekonomike sa mierne vyjasnila, prepad HDP by mal dosiahnuť 7,5 %

Odhad analytikov Slovenskej sporiteľne (SLSP) na tento rok naznačuje prepad slovenského HDP o 7,5 %. Predpokladajú, že po tohtoročnej recesii ...

3.6.2020 Zuzana Mecková

Prvý deň v domácej karanténe: 35 hodín bez kontrolnej SMS

Od našej redaktorky Zuzany Meckovej, ktorá po prekročení česko-slovenskej hranice na vlastnej koži vyskúša, ako funguje domáca smart ...

PHP Developer - študentská brigáda PHP Developer - študentská brigáda
PHP Developer províznych systémov PHP Developer províznych systémov
PHP Developer poistných agregátorov PHP Developer poistných agregátorov
PHP Developer FinTech cloudových riešení PHP Developer FinTech cloudových riešení

Najčítanejšie

  1. 1.
    Martin, ktorý zastrelil dvoch mladíkov na diskotéke v Horovciach, sa k činu priznal
  2. 2.
    Matovičovo tajomstvo ako darček zo zlého sna
  3. 3.
    Overenie prebehlo, ale neviem, či v poriadku. Notifikácie v aplikácii môžu a nemusia fungovať
  4. 4.
    Matovičova vláda pripravuje ďalší balík ekonomických opatrení, nie je vylúčené aj zvyšovanie niektorých daní
  5. 5.
    Prvý deň v domácej karanténe: 35 hodín bez kontrolnej SMS