Lidl spolu s WWF posilňuje svoj medzinárodný záväzok v oblasti zodpovedného stravovania

Aby sme podieľali na riešení globálnych výziev ako je zmena klímy, strata biodiverzity a choroby súvisiace so stravovaním, musíme zmeniť náš potravinový systém.[2] Spoločnosť Lidl si uvedomuje tieto naliehavé problémy a svoju zodpovednosť, a preto prispieva k zlepšeniu globálneho potravinového systému stanovením ambicióznych cieľov v celom svojom hodnotovom reťazci. Zákazníci budú mať naďalej možnosť výberu, ale rozšírením sortimentu o udržateľnejšie produkty budú môcť robiť uvedomelejšie rozhodnutia pri nákupe produktov. Na dosiahnutie tohto cieľa si spoločnosť Lidl s podporou odborných znalostí WWF kladie vyššie ciele svojej stratégie vedomej výživy vo všetkých 31 krajinách, v ktorých má predajne. Lidl zvyšuje svoje súčasné ambície v oblasti rastlinných bielkovín a stanovuje ambiciózne ciele vo všetkých troch kategóriách[3] PHD.

Uvedomelá výživa ako hnacia sila zdravia a ochrany životného prostredia

Michaela Kleinová, manažérka pre trvalú udržateľnosť Lidl Slovenská republika vysvetľuje: "Aby sme dokázali zdravo nakŕmiť rastúcu svetovú populáciu v rámci limitov našej planéty, je nevyhnutná globálna transformácia potravinového systému. Spoločnosť Lidl sa už pred rokmi zaviazala prispieť k tomuto cieľu – na základe vedeckej logiky Planetary Health Diet. S WWF ako skúseným partnerom po našom boku chceme mať v budúcnosti ešte väčší vplyv a ponúkať našim zákazníkom neustále rastúci výber zdravých, udržateľnejších alternatív produktov za obvyklú Lidl nízku cenu."
Mariella Meyer z WWF International dodáva: "Vítame, že sa spoločnosť Lidl pripojila k iniciatíve Planetary Health Diet a využíva metodiku WWF pre predajcov produktov zameraných na planétu.[4] Ide o zásadný krok pri transformácii potravinového systému, ktorý je hlavnou príčinou úbytku voľne žijúcich zvierat a poškodenia prírody. Väčším zameraním na rastlinnú stravu uprednostňuje Lidl zdravie ľudí aj planéty. Dúfame, že to inšpiruje aj ostatných maloobchodníkov, aby nasledovali tento príklad a viac sa zamerali na rastlinné produkty ako na ponuku produktov živočíšneho pôvodu."

Ambiciózne ciele v oblasti rastlinných zdrojov bielkovín a celozrnných produktov

Medzinárodný cieľ zvýšiť do roku 2030 podiel predávaných potravín rastlinného pôvodu o 20% oproti roku 2023, ktorý slúži ako základ, je súčasťou komplexnej stratégie CSR a výživovej koncepcie spoločnosti Lidl. Tento cieľ chce Lidl dosiahnuť prostredníctvom cielených zmien v kategóriách celozrnných produktov, ovocia a zeleniny a produktov, ktoré sú zdrojom bielkovín. Od roku 2025 bude Lidl každoročne podávať správy a zverejňovať údaje o svojom pokroku. Maloobchodný predajca potravín postupuje podľa metodiky WWF na podporu uvedomelého a zdravého stravovania.
Zdroje bielkovín: Od roku 2022 spoločnosť Lidl vypočítava a analyzuje "rozdelenie bielkovín", ktoré meria podiel rastlinných zdrojov bielkovín v porovnaní so živočíšnymi zdrojmi bielkovín v jej sortimente. Cieľom spoločnosti Lidl Slovenská republika je do roku 2030 zvýšiť podiel rastlinných zdrojov bielkovín vo vzťahu k živočíšnym zdrojom bielkovín na 15%. Patria sem strukoviny, orechy, semená a vegánske alternatívy mäsa, vajec a rýb. Od roku 2024 bude spoločnosť Lidl Slovenská republika každoročne zverejňovať rozdelenie bielkovín, aby zabezpečila transparentnosť. Okrem toho Lidl pokračuje v zlepšovaní vysokých štandardov životných podmienok zvierat [Stanovisko k udržateľnému nákupu rýb | Na ceste k lepšiemu zajtrajšku] pri mäsových produktoch, ktoré naďalej ponúka. Celozrnné produkty: Vláknina je nevyhnutná pre dlhý a zdravý život.[5] Spoločnosť Lidl Slovenská republika chce do roku 2030 oproti základnému roku 2023 zvýšiť podiel celozrnných produktov na 10 %. Do roku 2030 bude tiež Lidl ponúkať aspoň jeden celozrnný produkt vo všetkých relevantných produktových skupinách. Ovocie a zelenina: Čerstvé ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou stratégie vedomej výživy v Lidli. Lidl naďalej poskytuje zákazníkom každý deň široký výber čerstvých produktov.

Viac informácií o zapojení spoločnosti Lidl do projektu Vedomá výživa nájdete na webovej stránke: https://spolocenskazodpovednost.sk/ferove-jednanie/stanoviska-lidla-pri-nakupe-vyzive

[1] Iniciatíva Planetary Health Diet bola vyvinutá v roku 2019 37 poprednými svetovými vedcami v rámci výboru EAT Lancet Commission a poskytuje plán pre globálnu zmenu výživy, ktorá umožní 10 miliardám ľudí na svete stravovať sa zdravo v rámci možností planéty do roku 2050.

[2] Správa o živej planéte: https://www.worldwildlife.org/publications/2024-living-planet-report

[3] Tri kategórie podporujúce zdravie podľa Planetary Health Diet: rastlinné zdroje bielkovín (strukoviny, orechy, semená), celozrnné produkty a ovocie a zelenina.

[4] Metodika WWF pre predajcov produktov zameraných na planétu: https://planetbaseddiets.panda.org/retailers https://planetbaseddiets.panda.org/retailers

[5] University of Washington: Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study, 2017.

Informačný servis

Viac k témam: PR, StravovanieZdroj: SITA.sk - Lidl spolu s WWF posilňuje svoj medzinárodný záväzok v oblasti zodpovedného stravovania © SITA Všetky práva vyhradené.

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.