Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

Keď gastronómii prihára, pomáhajú jej najbližší

Správy Sita Poslať

14.12.2020 (Webnoviny.sk) - Nadnárodným potravinárskym spoločnostiam, klubom gastronomických nadšencov ani jednotlivcom nie je jedno, čo sa stane s ich obľúbenými podnikmi. Gastronomické zariadenia, ktorých súčasťou sú ich produkty alebo do ktorých chodievajú na jedlo či pivo, sú v ohrození. Pozrite sa, ako – často zaujímavo – sa rozhodli pomôcť sektoru HORECA (hotely, reštaurácie, kaviarne). 

Keď gastronómii prihára, pomáhajú jej najbližší

Desiatky kuchárskych rondonov a čiapok uložených na brehu Seiny v Paríži, kuchári v uliciach Barcelony, snehobiele obrusy prestreté na námestiach v Ríme i Miláne. Zamestnanci gastronomických odvetví od marca protestovali na mnohých miestach sveta, aby upozornili na svoju situáciu. Gastronómia zažíva z dôvodu pandémie nového vírusu COVID-19 mimoriadne náročný rok, mnohí pracovníci segmentu HORECA na Slovensku i v zahraničí prišli o prácu, mnohým to hrozí.

Pomoc v krígli

Pri pohľade z druhej strany však zistíme, že sa ku gastronómii naťahuje množstvo pomocných rúk. Vo Veľkej Británii je to napríklad CAMRA – jedna z najvplyvnejších európskych spoločností, ktoré združujú milovníkov – v tomto prípade piva. Organizácia, ktorá funguje od 70. rokov, stojí za kampaňou "Zachráňme naše puby". Vyzývajú milovníkov piva, aby apelovali na poslancov a žiadali o pomoc. Argumentujú pritom tým, že vo Veľkej Británii v puboch a pivovarníctve pracuje asi 900-tisíc ľudí a odvetvie ročne prispieva do britskej ekonomiky sumou vo výške 23,6 miliárd GBP.
CAMRA pripravila zvlášť pre Anglicko, Škótsko a Wales rozsiahly postup, založený na miestnej legislatíve, čo by mali majitelia podnikov robiť, ak ich zariadenie pre pandémiu zatvorili.

Holandsko stavilo na lokálnosť

Viaceré spoločnosti v Holandsku podporili iniciatívu Help de HORECA. Zákazníci si mohli kúpiť kupón, ktorý využili sami alebo darovali. Slúžil im ako finančný kredit, ktorý mohli minúť buď naraz alebo postupne. Zaplatili ním, napríklad, keď si prišli do svojej obľúbenej reštaurácie po jedlo so sebou. Projekt zožal veľký úspech.

Zapojilo sa doň 7 900 prevádzok

Predalo sa 80 000 kupónov

Ľudia podporili reštaurácie sumou vo výške 3 700 000 eur

Podobne ako v iných európskych krajinách, v marci sa situácia začala zhoršovať aj v Holandsku. "Vidíme dominový efekt v ekosystéme reštauračného priemyslu, ktorý ovplyvňuje nielen reštaurácie, ale aj mnohých ich dodávateľov. A nevyhýba sa to ani spoločnostiam, ktoré sa zameriavajú na slow food," povedal vtedy Guus Thijssen, jeden z koordinátorov holandskej aliancie kuchárov, ktorí sa orientujú na slow food (pozn. red.:  spôsob prípravy jedla, ktorý sa sústreďuje na tradičné, lokálne a sezónne suroviny a postupy). "Reštaurácie v aliancii sú často veľmi úzko prepojené s konkrétnymi malými výrobcami, ktorí sa zameriavajú na tradičné produkty. Teraz, keď dopyt z reštaurácií náhle poklesol, zostávajú týmto výrobcom prebytky, ktoré nemôžu tak ľahko predať nikde inde."
Aliancia kuchárov so zameraním na slow food je od lokálnych farmárov a výrobcov produktov závislá a obe skupiny sú úzko prepojené. Kuchári sa preto rozhodli iniciovať výzvu #SupportYourLocalsNL, ktorá by mala podporiť farmárov, ale aj samotné reštaurácie.
Zaviedli spôsob debničiek s potravinami, ktoré sú populárne aj na Slovensku. Na rozdiel od väčšiny slovenskej ponuky ich okrem zeleniny a ovocia z farmy naplnili aj mliekarenskými výrobkami, mäsovými produktmi či obľúbeným pivom. Po celej krajine vzniklo viac ako desať podobných miestnych iniciatív v Rotterdame, Utrechte a Eindhovene.

Keď hrozí, že o prácu príde 15 miliónov ľudí

Gastronómia v USA dáva prácu až 15 miliónom ľudí. Široké spektrum značiek a organizácií preto založilo iniciatívu #TheGreatAmericanTakeout. Viaceré spoločnosti jej poskytli finančnú podporu aj  priestor na svojich sociálnych sieťach. Komunikácia iniciatívy nabáda Američanov, aby si objednali jedlo a podporili tak svoje obľúbené podniky.

Od rokovania s vládou po "pípu" na zvyšné pivo

Predstavte si malú slovenskú piváreň, do ktorej práve doplnili objednávku nových sudov s pivom. Niektoré z predošlej dodávky ešte dočapujú, sklad však už majú nanovo plný. A zrazu príde kríza COVID-19, pre ktorú sa podniky, a teda aj malá piváreň musia zatvoriť.
Rozčapované sudy by vyšli navnivoč, tie plné v sklade, by sa možno ani nenarazili. Vďaka spoločnosti HEINEKEN Slovensko, ktorá prišla počas krízy COVID-19 so sériou opatrení pre svojich partnerov, sa však celý príbeh skončil pre mnoho ďalších barov a reštaurácií na celom Slovensku inak.
Pivovarnícka spoločnosť podporila dopredaj zásob narazených sudov a tankov tak, že zariadeniam bezplatne poskytla prázdne PET fľaše a plastové poháre, respektíve mobilné čapovacie zariadenia. Zakúpené nenarazené sudy, ktoré by počas krízy exspirovali, zároveň mohli podniky vrátiť.
"Našim partnerom v segmente HORECA sme sa snažili vyjsť čo najviac v ústrety. Individuálne sme posúvali splatnosti faktúr, naši obchodní zástupcovia im poskytli podporu v podobe konzultácií, či už ohľadom technického servisu alebo aktuálneho diania v oblasti legislatívnej a finančnej pomoci," hovorí generálny riaditeľ spoločnosti Rene Kruijt.
HEINEKEN zároveň inicioval vyjednávania s Vládou SR v súvislosti s nastavením opatrení krátkodobej aj dlhodobej pomoci gastronomickým prevádzkam. Okrem toho stojí spolu s ďalšími partnermi za projektom Podpor svoj pub, ktorý vyzýval k solidarite s pubmi, barmi, reštauráciami alebo kaviarňami. Rovnako tak podporuje iniciatívu #stalemamechut, ktorá bojuje za prežitie gastronómie na Slovensku.

Informačný servis


Viac k témam: HEINEKEN Slovensko, HORECA segment, PR
Zdroj: Webnoviny.sk - Keď gastronómii prihára, pomáhajú jej najbližší © SITA Všetky práva vyhradené.

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
Prečítajte si tiež:
24.5.2024 Jana Schochmann

Rastislav Havran: Spochybňovanie status quo ma posúva vpred

Rastislav Havran pôsobí vo funkcii generálneho riaditeľa spoločnosti UNIQA necelý rok. Pred nástupom do najvyššej pozície riadil rezort ...

23.5.2024 Správy

Cestovný ruch v Bratislave: Aké sú jeho najväčšie výzvy a ciele?

23.5.2024 (SITA.sk) - Bratislava, hlavné mesto Slovenska, sa stáva čoraz populárnejšou turistickou destináciou. Predseda predstavenstva ...

23.5.2024 Správy

Estetická medicína v dnešných dňoch už nie je tabuizovanou témou

23.5.2024 (SITA.sk) - Ambulantná estetická medicína v posledných rokoch získava stále väčšiu popularitu a stáva sa čoraz ...

23.5.2024 Martina Staňová

Hypotéku na Slovensku môžu získať aj občania pracujúci v zahraničí

Za hranicami pracujú desaťtisíce Slovákov. Ak sa rozhodnú kúpiť si nehnuteľnosť na Slovensku, môžu ju financovať pomocou hypotekárneho ...

23.5.2024 Správy

Matovič by si v prípade úspechu v eurovoľbách mandát neprevzal, Šipoš a Mikulec áno

23.5.2024 (SITA.sk) - Ak by predseda hnutia Slovensko Igor Matovič získal v nadchádzajúcich voľbách do Európskeho parlamentu (EP) viac ...

23.5.2024 Správy

Predvolebné zhromaždenie v Mexiku skončilo tragicky, pri páde pódia zomrelo najmenej deväť ľudí (foto)

23.5.2024 (SITA.sk) - Najmenej deväť ľudí, vrátane jedného dieťaťa, zahynulo pri zrútení sa pódia na predvolebnom zhromaždení v severnom ...

23.5.2024 Správy

Putin podpísal dekrét umožňujúci konfiškáciu amerického majetku, cieľom je vykompenzovať zhabanie ruských aktív

23.5.2024 (SITA.sk) - Ruský vodca Vladimir Putin podpísal dekrét, ktorý Moskve umožní konfiškáciu amerického majetku, aby sa vykompenzovalo ...

23.5.2024 Redakcia FinReport

Slovákov láka digitálne nomádstvo, potrebné je však myslieť aj na poistenie

V súčasnosti žije na svete v režime digitálneho nomádstva približne 40 miliónov ľudí. Toto číslo rapídne vzrástlo počas a po pandémii ...

23.5.2024 Správy

Ukrajina naliehavo potrebuje systémy Patriot, minister Kuleba vyzýva partnerov na ďalšie dodávky

23.5.2024 (SITA.sk) - Ukrajinský minister zahraničných vecí Dmytro Kuleba po štvrtkovom ruskom raketovom útoku na Charkovskú oblasť opäť ...

23.5.2024 Správy

Ukrajinský súd prepustil prvých väzňov, aby mohli slúžiť v armáde

23.5.2024 (SITA.sk) - Súd v ukrajinskom meste Chmeľnyckyj prepustil prvých dvoch väzňov z výkonu trestu, ktorí sa chceli pridať do armády. ...

23.5.2024 Správy

Valné zhromaždenie OSN schválilo rezolúciu na pamiatku genocídy v Srebrenici, Srbi jej schválenie odmietali

23.5.2024 (SITA.sk) - Organizácia Spojených národov (OSN) vo štvrtok schválila rezolúciu, ktorou sa ustanovuje každoročný deň na pamiatku ...

23.5.2024 Robert Juriš

Viac ako 7 % Európanov pracuje dlho, hoci trendom je skracovanie pracovného času

Všeobecným trendom v oblasti zamestnávania a zamestnanosti je zvyšovanie efektivity práce a s tým súvisiace skracovanie počtu odpracovaných ...

23.5.2024 Redakcia FinReport

Vodiči stále nechápu, že pri nehode pod vplyvom alkoholu im poistenie nepomôže

Alkohol za volant na Slovensku jednoducho nepatrí. Napriek tomu sú niektorí vodiči doslova nepoučiteľní. Len Allianz – Slovenská ...

23.5.2024 Správy

Čerpanie starých eurofondov presiahlo sto percent, je potrebné uzavrieť ešte viac ako sto miliónov eur

23.5.2024 (SITA.sk) ...

23.5.2024 Správy

Český prezident skončil v nemocnici na pozorovaní, zranil sa pri jazde na motorke

23.5.2024 (SITA.sk) - Český prezident Petr Pavel sa vo štvrtok zranil pri jazde na motorke. Pražský hrad, na ktorý sa odvoláva spravodajský ...

23.5.2024 Správy

Šimkovičovej ministerstvo spustilo hodnotenie žiadostí v programe Obnovme si svoj dom, zverejnilo aj zloženie komisií

23.5.2024 (SITA.sk) - Ministerstvo kultúry SR spustilo proces hodnotenia žiadostí v programe Obnovme si svoj dom (OSSD), členov hodnotiacich ...

23.5.2024 Správy

Žiadosť Ukrajiny o zostrelenie ruských rakiet z územia NATO je predmetom rozhovorov, uviedlo poľské ministerstvo zahraničia

23.5.2024 (SITA.sk) - Poľské ministerstvo zahraničných vecí uviedlo, že žiadosť Ukrajiny o zostrelenie ruských rakiet z územia Organizácie ...

23.5.2024 Redakcia FinReport

Životné minimum sa od 1. júla 2024 zvýši na 273,99 eura

Životné minimum bude opäť o niečo vyššie. Ministerstvo práce, sociálnych vecí a rodiny SR vypracovalo nové opatrenie, ktoré túto sumu ...

Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay