Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

IKEA spúšťa iniciatívu proti plytvaniu potravinami, chce znížiť množstvo potravinového odpadu o 50 %

Správy Sita Poslať
IKEA spúšťa iniciatívu proti plytvaniu potravinami, chce znížiť množstvo potravinového odpadu o 50 %

Bratislava, 19.6.2017 ( WBN/PR ) - Iniciatívou Food is Precious – Jedlo je vzácne si spoločnosť IKEA kladie za cieľ znížiť produkciu potravinového odpadu vo svojich prevádzkach do konca finančného roka 2020 o 50 %. V takmer 4 stovkách obchodných domov IKEA v 48 krajinách sveta si na jedle z IKEA pochutnáva 650 miliónov hostí ročne. Inteligentné riešenie váženia a sledovania zdrojov vyhadzovaných potravín pomáha pracovníkom IKEA nájsť spôsoby, ako plytvanie potravinami obmedziť. Toto riešenie je aktuálne zavedené vo viac než 20 % obchodných domoch IKEA a celkovo predstavuje úsporu 176 000 porcií.
Každý deň vyjde navnivoč alebo sa vyhodí približne tretina všetkých potravín, ktoré sa na svete dopestujú alebo vyprodukujú. Ide o 1,3 miliardy ton potravín ročne, ktoré vychádzajú nazmar, pričom každý deviaty človek na svete hladuje. Na nasýtenie 870 miliónov hladujúcich by pritom stačila aj jedna štvrtina z tohto množstva potravín.
Rozumné využívanie zdrojov patrí ku kľúčovým hodnotám spoločnosti IKEA. A potraviny sú príliš cenné, než aby sme nimi len tak plytvali. Pomocou inteligentného riešenia potraviny v reštauráciách, bistrách a obchodíkoch so švédskymi špecialitami vážime a údaje registrujeme. Váženie prebieha pomocou podlahovej váhy s dotykovým displejom, cez ktorú sa koše s potravinovým odpadom presúvajú. Nazbierané údaje nám pomáhajú nachádzať spôsoby, ako množstvá vyhadzovaného jedla znížiť.
Cieľom iniciatívy je na konci augusta 2020 produkovať v potravinových prevádzkach IKEA o 50 % menej potravinového odpadu. Riešenie bolo zavádzané na jednotlivých trhoch IKEA postupne od decembra 2016; do mája 2017 bol systém na sledovanie potravinového odpadu zavedený v 84 obchodných domoch, teda vo viac než 20 % obchodných domov IKEA. Prinieslo to zníženie potravinového odpadu o 79 200 kg, čo sa rovná 341 000 kg ušetrených emisií CO2 – množstvu, aké vyprodukuje 473 letov medzi Štokholmom a Londýnom. Prieskum medzi pracovníkmi potravinových prevádzok dotknutých obchodných domov ukázal, že v 70 % z nich táto iniciatíva vyvoláva pocit hrdosti a 50 % cielene podniká opatrenia proti plytvaniu jedlom aj doma.
„Je veľmi povzbudivé vidieť prvé výsledky našej iniciatívy. Vďaka inteligentnému riešeniu a angažovaným pracovníkom už teraz, po pár mesiacoch, zaznamenávame o 30 % menej potravinového odpadu. Sledujem vývoj v tejto oblasti a verím, že tento úspech podnieti aj ďalších, aby o potravinách a jedle premýšľali ako o vzácnom zdroji,“ hovorí riaditeľ IKEA Food Services AB, Michael La Cour.
Michael La Cour je členom koalície Champions 12.3 – partnerstva lídrov z vládnych a podnikateľských kruhov, medzinárodných organizácií, vedeckých inštitúcií a občianskej spoločnosti, ktorí sa snažia urýchľovať progres v dosahovaní cieľa 12.3 udržateľného rozvoja v oblasti plytvania potravinami.
„Členovia Champions 12.3 reprezentujú predvoj globálneho riešenia problému potravinových strát a plytvania. Sila tejto unikátnej koalície je v tom, že združuje popredné osobnosti z rôznych odvetví s vplyvom na zásobovanie sveta potravinami, s cieľom motivovať a ukázať, že znižovanie strát a plytvania potravinami je možné a nevyhnutné,“ vraví Liz Goodwinová, riaditeľka Sekcie pre riešenie plytvania potravinami pri Svetovom inštitúte pre zdroje, ktorý funguje ako spoločný sekretariát koalície Champions 12.3. „Ako členka Champions sa veľmi teším, že sa k nám Michael a IKEA pridali.“
Takmer miliarda ľudí každoročne navštívi obchodné domy IKEA na celom svete. S globálnym dosahom, aký máme, má IKEA obrovskú príležitosť inšpirovať ľudí k tomu, aby o potravinovom odpade zmýšľali inak a koncept trvalej udržateľnosti presadzovali aj vo svojom každodennom živote – v súlade s víziou IKEA, ktorou je vytváranie lepšieho každodenného života pre čo najviac ľudí. V sortimente IKEA nájdu zákazníci množstvo riešení napr. na jednoduchšie triedenie odpadu a efektívne uskladňovanie zvyšného jedla v dózach, v ktorých vydrží dlhšie čerstvé.

Správu o trvalej udržateľnosti IKEA Group za finančný rok 2016 nájdete tu: http://www.ikea.com/ms/en_US/img/ad_content/IKEA_Group_Sustainability_Report_FY16.pdf

IKEA Food Services AB ponúka chuť Švédska 650 miliónom návštevníkov ročne vo viac než 390 obchodných domoch IKEA v 48 krajinách na celom svete prostredníctvom svojho sortimentu navrhnutého pre reštaurácie, bistrá a obchodíky so švédskymi špecialitami IKEA. Vo finančnom roku 2016 celkový obrat IKEA Food na všetkých trhoch narástol medziročne o 7,7 % na 2 miliardy eur.
Finančný rok IKEA Finančný rok IKEA začína 1. septembra a končí 31. augusta.
Champions 12.3 je koalícia takmer 40 popredných osobností z vládnych kruhov, podnikateľského prostredia aj občianskej spoločnosti, ktorá sa usiluje inšpirovať, mobilizovať k činom a urýchľovať progres smerujúci k dosiahnutiu v poradí 3. z 12 cieľov trvalej udržateľnosti OSN. Cieľ 12.3 volá po „celosvetovom znížení plytvania potravinami na úrovni spotrebiteľov a maloobchodu a po znížení potravinových strát vo výrobných a dodávateľských reťazcoch vrátane strát po zbere do roku 2030 na polovicu‟. Vláda Holandského kráľovstva a Svetový inštitút pre zdroje slúžia pre koalíciu ako spoločný sekretariát. Viac informácií nájdete na www.champions123.org .
LeanPath a Winnow sú partneri, ktorí pre obchodné domy IKEA dodávajú inteligentné riešenie plytvania potravinami.
Viac k témam: IKEAZdroj: Webnoviny.sk - IKEA spúšťa iniciatívu proti plytvaniu potravinami, chce znížiť množstvo potravinového odpadu o 50 % © SITA Všetky práva vyhradené.

Zdroj a foto: SITA

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
Prečítajte si tiež:
25.5.2024 Správy

Európa a celý svet stoja pred veľkými výzvami, členské štáty EÚ sa pripravujú na mierový samit k Ukrajine

25.5.2024 (SITA.sk) - Európa a celý svet stoja pred veľkými výzvami. EÚ musí byť pripravená im čeliť. Vyhlásil to štátny tajomník ...

25.5.2024 Redakcia FinReport

O redukciu uhlíkovej stopy sa prepravcovia tovarov usilujú lepším vyťažovaním letov

Objem leteckej prepravy nákladov v minulom roku stúpol oproti poslednému predpandemickému roku 2019 o 10 %. Príčinou je napríklad zvýšený ...

25.5.2024 Správy

Parlament si pripomína 30. výročie od prvého rokovania v novej budove, pre zmenu režimu museli projekt stavby meniť

25.5.2024 (SITA.sk) - Parlament si v sobotu pripomína 30. výročie od prvého rokovania v novej budove. Informovala o tom Kancelária Národnej ...

25.5.2024 Správy

Proces v kauze údajnej korupcie na bratislavských súdoch bude pokračovať budúci týždeň

25.5.2024 (SITA.sk) - Na Špecializovanom trestnom súde v Pezinku by malo v stredu 29. mája pokračovať hlavné pojednávanie týkajúce sa ...

25.5.2024 Správy

Roth Neveďalová: Rozširovanie EÚ je dôležité, pomáha aj s jej obohacovaním

25.5.2024 (SITA.sk) - Rozširovanie EÚ je dôležité, pomáha aj s jej obohacovaním, myslí si kandidátka vo voľbách do Európskeho parlamentu ...

25.5.2024 Správy

Rusko útočilo v Doneckej oblasti, armáda zabila troch civilistov

25.5.2024 (SITA.sk) - V dôsledku útokov ruskej armády počas uplynulých 24 hodín v Doneckej oblasti na východe Ukrajiny zomreli traja ...

25.5.2024 Správy

Slovensko naďalej trápia prehlbujúce sa regionálne rozdiely, SK8 vidí riešenie v prepojení samospráv s Európskou úniou (foto)

25.5.2024 (SITA.sk) - Postavenie a dôležitosť samosprávnych krajov v európskom priestore bolo témou konferencie Z Európy do regiónov - Ako sa ...

25.5.2024 Redakcia FinReport

Slováci si sporia viac. Vyrovnávajú tak straty spôsobené vysokou infláciou

Slovenské domácnosti v tomto roku zvyšujú svoje úspory. Celkový objem ich vkladov len počas prvých dvoch mesiacov tohto roka medziročne ...

25.5.2024 Správy

Terénne auto narazilo do viacerých osôb a z miesta ušlo, ťažko zranené sú aj tri deti

25.5.2024 (SITA.sk) - Predbežne tri ťažko zranené deti a viacero zranených dospelých osôb je výsledkom sobotňajšej dopravnej nehody v obci ...

25.5.2024 Správy

Traja najvyšší činitelia by mali žiť v štátnom bývaní, podľa Šutaja Eštoka už včera bolo neskoro

25.5.2024 (SITA.sk) - Traja najvyšší činitelia by nemali mať na výber a mali by bývať v štátnom bývaní. Uviedol to minister vnútra ...

25.5.2024 Správy

Ukrajinská armáda v niektorých oblastiach charkovského frontu úspešne zatláča ruských vojakov

25.5.2024 (SITA.sk) - Ukrajinská armáda na fronte pri Charkove na severovýchode krajiny útočnými operáciami zatláča ruských vojakov a v ...

25.5.2024 Správy

Zdravotný stav premiéra Roberta Fica sa zlepšuje

25.5.2024 (SITA.sk) - Zdravotný stav predsedu vlády Roberta Fica sa zlepšuje. Informovala o tom Fakultná nemocnica s poliklinikou F.D.Roosevelta ...

25.5.2024 Správy

Čína urýchľuje násilnú urbanizáciu dedinských Tibeťanov a núti ich prijať mandarínčinu, tvrdí ľudskoprávna organizácia

25.5.2024 (SITA.sk) - Čína urýchľuje násilnú urbanizáciu tibetských dedinčanov a pastierov. V rozsiahlej správe to uviedla ľudskoprávna ...

25.5.2024 Správy

Štefanec: Slovensko za 20 rokov v EÚ dostalo 30 miliárd eur investícií

25.5.2024 (SITA.sk) - Slovensko za 20 rokov v Európskej únii dostalo 30 miliárd eur investícií a 80 percent našich verejných investícií je z ...

24.5.2024 Redakcia FinReport

Ceny pohonných látok sú opäť o niečo nižšie, nafta sa blíži k hranici 1,50 eura za liter

Ceny pohonných látok na Slovensku priebežne klesajú. Cena nafty sa blíži k hranici 1,50 eura za liter a oba druhy benzínov sú najlacnejšie ...

24.5.2024 Redakcia FinReport

Randall Kroszner: Umelá inteligencia by mala byť vyškolená tak, aby rešpektovala regulácie

„Inovatívne modely umelej inteligencie by mali byť trénované tak, aby rešpektovali ,ústavu´ alebo súbor regulačných pravidiel, čím by ...

24.5.2024 Jana Schochmann

Rastislav Havran: Spochybňovanie status quo ma posúva vpred

Rastislav Havran pôsobí vo funkcii generálneho riaditeľa spoločnosti UNIQA necelý rok. Pred nástupom do najvyššej pozície riadil rezort ...

24.5.2024 Redakcia FinReport

Životné minimum sa od 1. júla 2024 zvýši na 273,99 eura

Životné minimum bude opäť o niečo vyššie. Ministerstvo práce, sociálnych vecí a rodiny SR vypracovalo nové opatrenie, ktoré túto sumu ...

Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay