Hľadaj
× Aplikácia Aplikácia

Aj globálny McDonald´s je sčasti slovenský. Suroviny má od lokálnych dodávateľov

Správy Sita
SK
EN
Poslať
image

Bratislava, 09. mája 2017 ( WBN/PR )  – Globálna sieť s rýchlym občerstvením McDonald´s kladie veľký dôraz na kvalitu, čerstvosť surovín a zdravotnú bezchybnosť produktového portfólia. Aj preto si strategicky buduje siete lokálnych dodávateľov, ktorí sú schopní rešpektovať prísne štandardy na kvalitu, nariadenia Európskej únie, hygienické a zdravotné normy krajiny, v ktorej pôsobia. Väčšina surovín v slovenských reštauráciách McDonald´s tak pochádza od slovenských, českých, maďarských či poľských dodávateľov.
„Našim cieľom je ponúkať zákazníkom kvalitné, čerstvé a chutné jedlo, ktoré pochádza od spoľahlivých dodávateľov. Ak by sme objednávali mäso z druhého konca sveta, neboli by sme schopní naplniť princípy a podstatu udržateľného podnikania, ku ktorému sa hlásime,“ vysvetľuje Tomasz Rogacz, generálny riaditeľ McDonald´s pre ČR a Slovensko.

McDonald´s sa spolieha na slovenských dodávateľov

Na Slovensku pôsobí McDonald´s už takmer 22 rokov. Takmer rovnaký čas s ním spolupracuje aj Farma Majcichov. Mliekareň pri Trnave dodáva najväčšej sieti rýchleho občerstvenia mliečne produkty, z ktorých sa následne vyrába zmrzlina a mliečne koktaily. Všetky kravy v Majcichove sú voľne ustajnené v súlade s prísnymi kritériami Animal Welfare a Programom bezchybnosti poľnohospodárskych produktov. Zároveň sú chované krmivom, ktoré pochádza výlučne z farmy. Surové kravské mlieko je následne spracované do finálneho produktu v mliekarni Rajo v Bratislave. „Veľmi nás teší, že Farma Majcichov patrí k našim dlhodobým dodávateľom. Držať krok so všetkými nariadeniami a štandardmi, ktoré musíme ako globálna firma dodržiavať, predstavuje pre našich dodávateľov vždy nové výzvy. Mať spoľahlivého partnera, ktorý má rovnaké podnikateľské ciele ako my, je pre nás veľkou pridanou hodnotou. Farma Majcichov je jeden z nich a so svojimi procesmi ide príkladom celému mliekarenskému priemyslu na Slovensku,“ približuje Tomasz Rogacz.
K ďalším slovenským dodávateľom patrí firma SLOVATYS, ktorá zásobuje reštaurácie McDonald´s čerstvým ovocím a zeleninou. Čerstvé vajcia v obľúbenom raňajkovom menu sú z podstielkového chovu od spoločnosti Babičkin dvor Veľký Krtíš. Pri špeciálnych lokálnych ponukách sa fast foodový reťazec opäť spolieha na slovenské firmy, aby bolo prémiové menu čo najautentickejšie. Dobrým príkladom je limitovaný prémiový burger Maestro Oštiepok, ktorého hlavná surovina – syr oštiepok, pripravovala spoločnosť Liptov (Savencia Fromage & diary) z Liptovského Mikuláša.

Kmeňové produkty má slovenský McDonald´s od susedov

Suroviny na vlajkové jedlá, medzi ktoré patrí Big Mac, Cheeseburger, nugetky či hranolky dodávajú slovenským reštauráciám susedné krajiny. Aktuálne McDonald´s využíva hovädzie mäso z chovov z Česka a Poľska. Kuracie mäso sa naopak spracováva v závode v Maďarsku. Od susedov, s ktorými sa Slovensko delí o pohorie Vysoké Tatry, pochádza ľadový šalát a hranolky, pestované zo špeciálnej odrody zemiakov Russet Burbank a Innovator. „Tak ako pri našich franšízantoch, aj pri dodávateľoch dbáme na to, aby bola naša spolupráca perspektívna a dlhodobo udržateľná. Naše vzťahy s lokálnymi dodávateľmi sú založené na lojalite, čestnosti a flexibilite. McDonald´s je síce globálna firma, ale jej cieľom je ponúkať zákazníkom kvalitné a čerstvé potraviny, ktoré pochádzajú z lokálnych zdrojov na tej najvyššej potravinárskej úrovni,“ dodáva Tomasz Rogacz.

Prísne pravidlá pre dodávateľov

Dodávateľom tejto nadnárodnej firmy môžu byť rôzni lokálni dodávatelia. Zodpovedné podnikanie musí spĺňať mnoho kritérií, ktoré uvádzajú do praxe samotné firmy tak, aby boli v súlade s nariadeniami Európskej únie a ďalšími prísnymi štandardmi samotného McDonald´s. Ten okrem nekompromisných požiadaviek na spracovanie surovín do finálneho produktu, určuje dodávateľom pravidlá s cieľom znižovať negatívny dopad na životné prostredie a na životné podmienky zvierat. Dodávatelia hovädzieho a kuracieho mäsa sú povinní dodržiavať zásady Animal Welfare a Programu bezchybnosti poľnohospodárskych produktov. Čo to v preklade znamená? „V rámci programu sa farmy riadia zásadami udržateľného rozvoja, ktoré zohľadňujú tri oblasti - ekonomiku, etiku a ochranu životného prostredia. Vďaka nemu môžeme kontrolovať kvalitu a bezpečnosť našich výrobkov. Súčasťou programu sú aj podmienky chovu zvierat, ktoré sú voľne ustajnené. Kvalita hovädzieho mäsa je prísne strážená, pretože to jediné, čím je „vylepšené“, je korenie a soľ po ogrilovaní. Podobný postup dodržiavame aj pri kuracom mäse,“ dopĺňa Tomasz Rogacz.
Na kvalitu a bezpečnosť sa dbá aj pri spracovaní surovín. Jednotlivé procesy podliehajú pravidelným auditom a dôkladnou výstupnou kontrolou. Finálny výber surovín sa podriaďuje prísnym hygienickým a kvalitatívnym požiadavkám. Lokálni dodávatelia pravidelne prechádzajú najrôznejšími auditmi štátnych orgánov či nezávislých organizácií. Kmeňové produkty – výrobky z kuracieho a hovädzieho mäsa, hranolky, žemle, syry, omáčky a ďalšie, sú pravidelne hodnotené panelom senzorických hodnotiteľov v laboratóriu Quality Center Europe v Mníchove. Tieto testy prebiehajú dvakrát až šesťkrát ročne v závislosti od typu produktu.

O spoločnosti McDonald´s Slovensko

Spoločnosť McDonald´s prišla na slovenský trh v roku 1995. Prvou otvorenou prevádzkou bola reštaurácia v Banskej Bystrici. V novembri roku 2003 vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities. Aktuálne je na Slovensku 30 reštaurácií, z ktorých je 14 v Bratislave a ostatných 16 v Banskej Bystrici, Košiciach, Liptovskom Mikuláši, Martine, Nitre, Prešove, Prievidzi, Trenčíne, Trnave, Zvolene a Žiline. Súčasťou 22 reštaurácií je obľúbený koncept McCafé, ktorý sa predstavil v roku 2009. McDonald´s zamestnáva 1914 zamestnancov. V roku 2016 dosiahli tržby 66 395 000 eur.
Viac k témam: dodávatelia, McDonald´s, McDonald´s Slovensko, občerstvenieZdroj: Webnoviny.sk - Aj globálny McDonald´s je sčasti slovenský. Suroviny má od lokálnych dodávateľov © SITA Všetky práva vyhradené.

Zdroj a foto: SITA

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
Prečítajte si tiež:
6.12.2022 Robert Juriš

Fintech spoločnosti doplatili na prílišný optimizmus, teraz prepúšťajú tisíce zamestnancov

Fintech spoločnostiam sa stále nedarí tak, ako by si želali. Viaceré z nich plánujú masívne prepúšťať svojich zamestnancov. Niektoré ...

6.12.2022 Zuzana Fryč

Poisťovne majú nedostatok kvalitných obchodníkov, preto neustále hľadajú nových

Poisťovne neustále hľadajú nových obchodníkov. Svoje siete majú permanentne rozhodené na finančnom trhu, a to bez ohľadu na to, či majú ...

6.12.2022 Správy

Rozpočet Ruska na vojnu sa môže pohybovať v biliónoch rubľov. Ekonómovia odhadujú, čo bude nasledovať

6.12.2022 (Webnoviny.sk) - Ak bude Rusko s vojnou na Ukrajine pokračovať aj v budúcom roku, jeho celkový rozpočet na vojnu a okupáciu ...

6.12.2022 Správy

Tržby maloobchodu na Slovensku klesli tretí mesiac po sebe, analytik očakáva ďalšie utlmovanie spotreby

6.12.2022 (Webnoviny.sk) - Tržby maloobchodu boli aj v októbri medziročne nižšie, a to o 4,4 %. Po dlhom období medziročných prírastkov mali ...

5.12.2022 Redakcia FinReport

Changpeng Zhao: Šéf Binance bagatelizuje hrozbu digitálnych mien centrálnych bánk pre kryptosvet

Digitálne meny centrálnych bánk (CBDC) nepredstavujú hrozbu pre decentralizované kryptomeny. Dokonca by mohli pomôcť vybudovať vzájomnú ...

5.12.2022 Roland Régely

Minimálne zdravotné odvody v roku 2023 najviac pocítia tí, ktorí zarábajú najmenej

Brigádnici, konatelia či dohodári so skráteným úväzkom si od januára 2023 priplatia na zdravotných odvodoch. Vyplýva to z návrhu zákona o ...

4.12.2022 Redakcia FinReport

Juniper Research: Hodnota B2B platieb do piatich rokov vzrastie na 111 biliónov dolárov

Nová štúdia od spoločnosti Juniper Research uvádza, že globálna transakčná hodnota trhu platieb B2B v roku 2027 presiahne 111 biliónov ...

4.12.2022 Redakcia FinReport

Zhoršujúca sa ekonomická situácia spôsobila prepad aj na trhu s tabletmi

Trh s tabletmi sa prepadáva. Po mimoriadne úspešných pandemických rokoch 2020 a 2021 sa tomuto segmentu prestáva dariť a obchod s nimi sa ...

2.12.2022 Správy

Systém piatich prehreškov viac nefunguje, Twitter prestal uplatňovať zásady šírenia zavádzajúcich informácií o COVID-19

2.12.2022 (Webnoviny.sk) - Spoločnosť Twitter prestala uplatňovať svoje zásady týkajúce sa šírenia zavádzajúcich informácií o ...

1.12.2022 Správy

Termíny výplaty úrazovej a pozostalostnej úrazovej renty sa menia, peniaze dostanete skôr

1.12.2022 (Webnoviny.sk) - Sociálna poisťovňa mení termíny výplaty úrazovej renty a pozostalostnej úrazovej renty. V decembri tohto roka a v ...

30.11.2022 Správy

Pozor na podvodníkov, využívajú stres a zhon v predvianočnom období

29.11.2022 (Webnoviny.sk) - To, že stres a zhon prispieva k strate pozornosti, vedia podľa Finančného kompasu aj hackeri. Práve v tomto ...

29.11.2022 Správy

Investície na Slovensku sa zmenšujú, prepadli sme sa aj pod priemer Európskej únie

28.11.2022 (Webnoviny.sk) - Slovensko sa v poslednom desaťročí pomerne významne prepadlo v rebríčku najviac investujúcich európskych ...

28.11.2022 Správy

Suma opatrovateľského príspevku sa penzistom nebude krátiť na polovicu

27.11.2022 (Webnoviny.sk) - Poberateľom dôchodku, ktorí opatrujú osoby s ťažkým zdravotným postihnutím, sa suma opatrovateľského ...

28.11.2022 Správy

Výzvy na obnovu starších rodinných domov mali veľký úspech, do projektu sa prihlásilo viac ako 1000 žiadateľov

28.11.2022 (Webnoviny.sk) - Do dvoch výziev na obnovu starších rodinných domov prišlo zatiaľ viac ako 1 300 žiadostí. Ako ďalej v piatok ...

25.11.2022 Správy

Europarlament schválil Ukrajine úver vo výške 18 miliárd eur. Kam peniaze poputujú?

25.11.2022 (Webnoviny.sk) - Poslanci Európskeho parlamentu vo štvrtok schválili úver pre Ukrajinu na rok 2023 vo výške 18 miliárd eur. ...

25.11.2022 Správy

Európska únia pripravuje deviaty balík sankcií voči Rusku, oznámila von der Leyenová

25.11.2022 (Webnoviny.sk) - Európska únia (EÚ) pripravuje deviaty balík sankcií voči Rusku v reakcii na útoky Moskvy na Ukrajine. Uviedla to ...

23.11.2022 Správy

Firemný event by mal zaujať a ponúknuť niečo extra

23.11.2022 (Webnoviny.sk) - Po vynútenej kovidovej pauze nastalo obdobie organizovania firemných podujatí. Účasť a úspech firemných ...

23.11.2022 Správy

Oznamovatelia korupcie by mali byť lepšie chránení, prísnejšie sankcie majú odrádzať od ich postihovania

23.11.2022 (Webnoviny.sk) - Sankcie za postihovanie oznamovateľov korupcie by sa od januára budúceho roku mali zvýšiť. Vyplýva to z návrhu ...

Aplikácia

  1. 1.
    Fintech spoločnosti doplatili na prílišný optimizmus, teraz prepúšťajú tisíce zamestnancov
  2. 2.
    Poisťovne majú nedostatok kvalitných obchodníkov, preto neustále hľadajú nových
  3. 3.
    TOP 8 noviniek v novele Zákonníka práce
  4. 4.
    Minimálne zdravotné odvody v roku 2023 najviac pocítia tí, ktorí zarábajú najmenej
  5. 5.
    Changpeng Zhao: Šéf Binance bagatelizuje hrozbu digitálnych mien centrálnych bánk pre kryptosvet