Hľadaj

Aj globálny McDonald´s je sčasti slovenský. Suroviny má od lokálnych dodávateľov

Správy Sita Poslať
Aj globálny McDonald´s je sčasti slovenský. Suroviny má od lokálnych dodávateľov

Bratislava, 09. mája 2017 ( WBN/PR )  – Globálna sieť s rýchlym občerstvením McDonald´s kladie veľký dôraz na kvalitu, čerstvosť surovín a zdravotnú bezchybnosť produktového portfólia. Aj preto si strategicky buduje siete lokálnych dodávateľov, ktorí sú schopní rešpektovať prísne štandardy na kvalitu, nariadenia Európskej únie, hygienické a zdravotné normy krajiny, v ktorej pôsobia. Väčšina surovín v slovenských reštauráciách McDonald´s tak pochádza od slovenských, českých, maďarských či poľských dodávateľov.
„Našim cieľom je ponúkať zákazníkom kvalitné, čerstvé a chutné jedlo, ktoré pochádza od spoľahlivých dodávateľov. Ak by sme objednávali mäso z druhého konca sveta, neboli by sme schopní naplniť princípy a podstatu udržateľného podnikania, ku ktorému sa hlásime,“ vysvetľuje Tomasz Rogacz, generálny riaditeľ McDonald´s pre ČR a Slovensko.

McDonald´s sa spolieha na slovenských dodávateľov

Na Slovensku pôsobí McDonald´s už takmer 22 rokov. Takmer rovnaký čas s ním spolupracuje aj Farma Majcichov. Mliekareň pri Trnave dodáva najväčšej sieti rýchleho občerstvenia mliečne produkty, z ktorých sa následne vyrába zmrzlina a mliečne koktaily. Všetky kravy v Majcichove sú voľne ustajnené v súlade s prísnymi kritériami Animal Welfare a Programom bezchybnosti poľnohospodárskych produktov. Zároveň sú chované krmivom, ktoré pochádza výlučne z farmy. Surové kravské mlieko je následne spracované do finálneho produktu v mliekarni Rajo v Bratislave. „Veľmi nás teší, že Farma Majcichov patrí k našim dlhodobým dodávateľom. Držať krok so všetkými nariadeniami a štandardmi, ktoré musíme ako globálna firma dodržiavať, predstavuje pre našich dodávateľov vždy nové výzvy. Mať spoľahlivého partnera, ktorý má rovnaké podnikateľské ciele ako my, je pre nás veľkou pridanou hodnotou. Farma Majcichov je jeden z nich a so svojimi procesmi ide príkladom celému mliekarenskému priemyslu na Slovensku,“ približuje Tomasz Rogacz.
K ďalším slovenským dodávateľom patrí firma SLOVATYS, ktorá zásobuje reštaurácie McDonald´s čerstvým ovocím a zeleninou. Čerstvé vajcia v obľúbenom raňajkovom menu sú z podstielkového chovu od spoločnosti Babičkin dvor Veľký Krtíš. Pri špeciálnych lokálnych ponukách sa fast foodový reťazec opäť spolieha na slovenské firmy, aby bolo prémiové menu čo najautentickejšie. Dobrým príkladom je limitovaný prémiový burger Maestro Oštiepok, ktorého hlavná surovina – syr oštiepok, pripravovala spoločnosť Liptov (Savencia Fromage & diary) z Liptovského Mikuláša.

Kmeňové produkty má slovenský McDonald´s od susedov

Suroviny na vlajkové jedlá, medzi ktoré patrí Big Mac, Cheeseburger, nugetky či hranolky dodávajú slovenským reštauráciám susedné krajiny. Aktuálne McDonald´s využíva hovädzie mäso z chovov z Česka a Poľska. Kuracie mäso sa naopak spracováva v závode v Maďarsku. Od susedov, s ktorými sa Slovensko delí o pohorie Vysoké Tatry, pochádza ľadový šalát a hranolky, pestované zo špeciálnej odrody zemiakov Russet Burbank a Innovator. „Tak ako pri našich franšízantoch, aj pri dodávateľoch dbáme na to, aby bola naša spolupráca perspektívna a dlhodobo udržateľná. Naše vzťahy s lokálnymi dodávateľmi sú založené na lojalite, čestnosti a flexibilite. McDonald´s je síce globálna firma, ale jej cieľom je ponúkať zákazníkom kvalitné a čerstvé potraviny, ktoré pochádzajú z lokálnych zdrojov na tej najvyššej potravinárskej úrovni,“ dodáva Tomasz Rogacz.

Prísne pravidlá pre dodávateľov

Dodávateľom tejto nadnárodnej firmy môžu byť rôzni lokálni dodávatelia. Zodpovedné podnikanie musí spĺňať mnoho kritérií, ktoré uvádzajú do praxe samotné firmy tak, aby boli v súlade s nariadeniami Európskej únie a ďalšími prísnymi štandardmi samotného McDonald´s. Ten okrem nekompromisných požiadaviek na spracovanie surovín do finálneho produktu, určuje dodávateľom pravidlá s cieľom znižovať negatívny dopad na životné prostredie a na životné podmienky zvierat. Dodávatelia hovädzieho a kuracieho mäsa sú povinní dodržiavať zásady Animal Welfare a Programu bezchybnosti poľnohospodárskych produktov. Čo to v preklade znamená? „V rámci programu sa farmy riadia zásadami udržateľného rozvoja, ktoré zohľadňujú tri oblasti - ekonomiku, etiku a ochranu životného prostredia. Vďaka nemu môžeme kontrolovať kvalitu a bezpečnosť našich výrobkov. Súčasťou programu sú aj podmienky chovu zvierat, ktoré sú voľne ustajnené. Kvalita hovädzieho mäsa je prísne strážená, pretože to jediné, čím je „vylepšené“, je korenie a soľ po ogrilovaní. Podobný postup dodržiavame aj pri kuracom mäse,“ dopĺňa Tomasz Rogacz.
Na kvalitu a bezpečnosť sa dbá aj pri spracovaní surovín. Jednotlivé procesy podliehajú pravidelným auditom a dôkladnou výstupnou kontrolou. Finálny výber surovín sa podriaďuje prísnym hygienickým a kvalitatívnym požiadavkám. Lokálni dodávatelia pravidelne prechádzajú najrôznejšími auditmi štátnych orgánov či nezávislých organizácií. Kmeňové produkty – výrobky z kuracieho a hovädzieho mäsa, hranolky, žemle, syry, omáčky a ďalšie, sú pravidelne hodnotené panelom senzorických hodnotiteľov v laboratóriu Quality Center Europe v Mníchove. Tieto testy prebiehajú dvakrát až šesťkrát ročne v závislosti od typu produktu.

O spoločnosti McDonald´s Slovensko

Spoločnosť McDonald´s prišla na slovenský trh v roku 1995. Prvou otvorenou prevádzkou bola reštaurácia v Banskej Bystrici. V novembri roku 2003 vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities. Aktuálne je na Slovensku 30 reštaurácií, z ktorých je 14 v Bratislave a ostatných 16 v Banskej Bystrici, Košiciach, Liptovskom Mikuláši, Martine, Nitre, Prešove, Prievidzi, Trenčíne, Trnave, Zvolene a Žiline. Súčasťou 22 reštaurácií je obľúbený koncept McCafé, ktorý sa predstavil v roku 2009. McDonald´s zamestnáva 1914 zamestnancov. V roku 2016 dosiahli tržby 66 395 000 eur.
Viac k témam: dodávatelia, McDonald´s, McDonald´s Slovensko, občerstvenieZdroj: Webnoviny.sk - Aj globálny McDonald´s je sčasti slovenský. Suroviny má od lokálnych dodávateľov © SITA Všetky práva vyhradené.

Zdroj a foto: SITA

© SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. si vyhradzuje výlučné právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku a jeho častí.

logo
Prečítajte si tiež:
16.7.2025 Správy

Bratislava sa opäť zahalí do farieb vďaka Dúhovému PRIDU, polícia upozorňuje na dopravné obmedzenia – FOTO

16.7.2025 (SITA.sk) - Už túto sobotu 19. júla sa v Bratislave uskutoční 15. ročník Dúhového PRIDE Bratislava. Hlavný program bude na ...

16.7.2025 Správy

Eurofondy majú ostať v rukách samospráv, odkazuje Európska ľudová strana a kritizuje rozhodnutie Ficovej vlády

16.7.2025 (SITA.sk) - Európski ľudovci kritizujú vládu Roberta Fica za zablokovanie 200 miliónov eur z eurofondov pre slovenské samosprávy. ...

16.7.2025 Správy

Medzi Stupavou a Lozornom sa zrazili dve osobné autá, zranené sú až štyri osoby

16.7.2025 (SITA.sk) - Malackí dopravní policajti zasahujú pri dopravnej nehode, ktorá sa stala v stredu krátko po 12:00 na ceste I/2 za Stupavou ...

16.7.2025 Správy

Muž ukradol dôchodcovi šperky v hodnote 5-tisíc eur, vydával sa za predajcu hrncov

16.7.2025 (SITA.sk) - Polícia v Prešove začala trestné stíhanie vo veci zločinu krádeže, ktorej obeťou sa stal 75-ročný dôchodca. Ako ...

16.7.2025 Správy

Polícia vyšetruje hromadnú bitku na Draždiaku, pátrajú po svedkoch aj totožnosti účastníkov – VIDEO

16.7.2025 (SITA.sk) - Policajti v bratislavskej Petržalke vyšetrujú okolnosti hromadnej bitky na Draždiaku. Ako informuje bratislavská krajská ...

16.7.2025 Roland Régely

Prečo kartička zo zdravotnej poisťovne nestačí na dovolenke v zahraničí

Letná dovolenka alebo víkendový pobyt v Európe - nech už cestujeme kamkoľvek, niektorí sa spoliehajú na svoju kartičku poistenca zo ...

16.7.2025 Správy

Pri tragickej nehode zahynul 30-ročný vodič, jeho spolujazdec utrpel ťažké zranenia

16.7.2025 (SITA.sk) - Život 30-ročného vodiča vyhasol v utorok 15. júla pri tragickej dopravnej nehode na ceste I/67 v katastri obce Vernár ...

16.7.2025 Správy

Putin sa podľa Zelenského USA bojí a Kyjev nebombarduje, ak sú tam americkí predstavitelia

16.7.2025 (SITA.sk) - Vladimír Putin sa USA bojí, vždy keď na Ukrajinu príde nejaký americký predstaviteľ, ruské rakety prestanú útočiť ...

16.7.2025 Tlačová správa

Realitná revolúcia made in Slovakia: Nový ekosystém bývania

Už na jeseň sa na slovenskom trhu predstavia prvé funkcionality nového realitného ekosystému, ktorý chce zásadne zjednodušiť a redefinovať ...

16.7.2025 Správy

Stanovisko poslancov k protiruským sankciám nie je pre vládu záväzné, tvrdí ústavný právnik

16.7.2025 (SITA.sk) - Stanovisko opozičných poslancov parlamentu, ktorí chceli zaviazať vládu, aby hlasovala za 18. sankčný balíček voči ...

16.7.2025 Správy

V Dnipre zadržali Ukrajinca, zásah polície súvisí s minuloročnými bombovými hrozbami na školách

16.7.2025 (SITA.sk) - Spoločný tím Slovenska, Česka a Ukrajiny zasahuje v ukrajinskom Dnipre v súvislosti s minuloročnými bombovými hrozbami ...

16.7.2025 Správy

V Taliansku hrozia ďalšie požiare, rezort diplomacie prináša odporúčania pre slovenských dovolenkárov

16.7.2025 (SITA.sk) - Ministerstvo zahraničných vecí upozorňuje na zvýšené riziko požiarov v Taliansku. Ako priblížilo Veľvyslanectvo SR v ...

16.7.2025 Správy

Zamlčanie účasti Ruska na bombových vyhrážkach voči školám je hanbou, tvrdí Mikulec – VIDEO

16.7.2025 (SITA.sk) - Zamlčanie účasti Ruska na bombových vyhrážkach voči slovenským školám je hanbou slovenskej polície a ministra ...

16.7.2025 Správy

Zavraždila vlastné dieťa a predstierala jeho utopenie, polícia rozplietla tragický prípad z Liptovskej Mary

16.7.2025 (SITA.sk) ...

15.7.2025 Redakcia FinReport

Srbsko zdražuje diaľnice a zavádza nové radary

Srbsko od júla 2025 zvyšuje diaľničné poplatky a spúšťa systém merania priemernej rýchlosti. Na prísnejšiu kontrolu a možné pokuty ...

16.7.2025 Redakcia FinReport

Súťaž - ideálna poisťovňa roka 2025!

Chceli by ste si v roku 2025 oddýchnuť na zaslúženej dovolenke podľa vlastného výberu a ešte k tomu úplne zadarmo? Teraz máte skvelú príležitosť! ...

14.7.2025 Tlačová správa

Nové zručnosti pre pracovný trh: Ako sa pripraviť na budúcnosť, ktorá už začala

Pracovný trh dnes prechádza asi najväčšou transformáciou v histórii. Zmeny sa pritom netýkajú len technológií, ale aj spôsobu práce, ...

14.7.2025 Tlačová správa

Slovensko zvýši efektivitu colných kontrol na celom území

Finančná správa posilňuje colné kontroly pomocou špeciálnej techniky. Moderné prístroje uľahčia kontroly ťažko prístupných miest ...

Júl

 
P
U
S
Š
P
S
N
28. týždeň
7.
Pondelok (07.07.2025)
Oliver,
10.
Štvrtok (10.07.2025)
Amália,
11.
Piatok (11.07.2025)
Milota,
12.
Sobota (12.07.2025)
Nina,
30. týždeň
21.
Pondelok (21.07.2025)
Daniel,
22.
Utorok (22.07.2025)
Magdaléna,
23.
Streda (23.07.2025)
Oľga,
24.
Štvrtok (24.07.2025)
Vladimír,
25.
Piatok (25.07.2025)
Jakub, Timur,
27.
Nedeľa (27.07.2025)
Božena,
31. týždeň
28.
Pondelok (28.07.2025)
Krištof,
29.
Utorok (29.07.2025)
Marta,
31.
Štvrtok (31.07.2025)
Ignác,
Mobilná aplikácia
VISA MasterCard Maestro Apple Pay Google Pay